標題: 槟城Raja Uda 阿吉海鲜饭店 - 金字招牌 追鲜老饕食指大动 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-14 04:10 AM     標題: 槟城Raja Uda 阿吉海鲜饭店 - 金字招牌 追鲜老饕食指大动

阿吉海鲜饭店5.39.217.76. v+ o% o" i% j- E, I- ]
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
" _+ T6 G8 V) d" H% N  p  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络号码：，0124258552，0124918736
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0 R6 }! s6 f: G3 W2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r5 m& g, k( z. @0 }人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。公仔箱論壇: Z1 l# x5 O2 c! j3 m: p/ `

  b: T+ |& A* l0 E1 l3 t' p- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。- l- F+ B, J& ]; ^9 B( h. f5 X8 G

- I% R2 ^  @# ^7 |6 ~* ?; D+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
9 A7 |) ]' T; i, S, Q) R2 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S3 W1 y  u/ u$ @1 O& s; c0 N
黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S0 o( K' G; G5 N  r+ `, Y

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( O: |* V: Z) ?# u: Wtvb now,tvbnow,bttvb黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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: i# i& ~* O5 N! n! t; L  Q公仔箱論壇20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。5 s8 [% N) D% J0 N* B

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# O, G/ G) A1 ?tvb now,tvbnow,bttvb“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”tvb now,tvbnow,bttvb- W: o; o% \/ n5 L6 S( w. d! y

( ~# ]6 j- c! r  Q“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& U  H. ]1 {, V4 e8 d0 O) g

7 e  o# |) [7 e% ~- h! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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入口海鲜精品5.39.217.76! ~* u; _$ p* y" Y  g7 l
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A# c0 {- p- F

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1 T" E+ A8 x1 T/ c) D公仔箱論壇
( e; d4 _: o! |( x; H! V% d0 `公仔箱論壇(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM789 |9 u" z& p& ]/ F* m" F
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。公仔箱論壇6 k/ d8 V1 J5 I- c

) \( s; c* R# Y, {(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM109 O& i/ }& R; l4 |6 ?
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
, k( N4 ~4 }0 V2 |! ]$ }5.39.217.76公仔箱論壇, T3 X1 ^9 o$ t/ G; D+ R
(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
( D  B$ z: @; j2 v/ o( ~  T咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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2 r- z: m: ?3 N) E, ?( d7 Y* Ytvb now,tvbnow,bttvb
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
6 \  d- I; V% U# _# Z南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。tvb now,tvbnow,bttvb1 y- Z) e7 ^; E  ]
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉tvb now,tvbnow,bttvb! _) G( B6 }% [) \7 C' x
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。, O- @3 T) {% u# {
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
) l. d7 N$ R2 E$ l( y6 @阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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2 [! x0 E$ [$ \; K  j5.39.217.76(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10tvb now,tvbnow,bttvb/ N/ c, ~# a* ?( E  s
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
$ A6 b$ \' {! s* o: \' n( J(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \# Z+ c- a& X4 y' n4 z8 k! L% I
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。公仔箱論壇4 B. c, u. b6 m5 n! G2 V% m3 p( z

5 ^  r4 ?8 s5 G5.39.217.76(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
: x6 n. x' Y; a$ u0 J啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 tvb now,tvbnow,bttvb, V* E- b! d* `% {$ w
以上价格仅供参考

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作者: chng    時間: 2010-5-17 07:36 PM

very nice food and must try out over there. thank you for your infomation.

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作者: apollo2115    時間: 2010-5-26 06:50 PM

感謝大大的分享

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作者: okged3773    時間: 2010-6-2 09:05 PM

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作者: starry9    時間: 2010-6-13 03:23 PM

谢谢分享，有时间一定去试试。

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