標題:
槟城Raja Uda 阿吉海鲜饭店 - 金字招牌 追鲜老饕食指大动
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-14 04:10 AM
標題:
槟城Raja Uda 阿吉海鲜饭店 - 金字招牌 追鲜老饕食指大动
阿吉海鲜饭店
/ d# N- G: v+ Y) ^' c: Q! A) O, `
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
3 a- O% `0 O3 u- b+ Atvb now,tvbnow,bttvb
联络号码：，0124258552，0124918736
9 B, x' c6 z3 V/ K
! j# J( n3 T) v1 O$ J: | i公仔箱論壇
5 @/ D9 i/ l- q* W- ?7 L
6_3.jpg
(7.57 KB)
; c. h3 H+ Z5 {) L1 _( k1 l
2010-1-23 09:37
5.39.217.76: f' x: M+ H, n
+ e8 C, e# k$ ]" @7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U M8 Z3 k- o E8 |1 \, B" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X9 W) | Q5 V1 p w" I! W. b- B公仔箱論壇
人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
5.39.217.76# U5 q& }) \4 d" L, j
: \3 G X- d. j1 }+ {
位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c8 F3 Q! a4 i1 g2 G
, U1 l) P4 x, F& _1 x+ ]
戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
1 h' [: e1 T; s# Y
n) Y2 E* c. y9 L+ A& Z& O3 ]7 F
黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
% Q( t1 s/ E& _* E8 y- u5 J) p5.39.217.76
) O6 J. Q7 F) {! G7 W
, A& H9 c6 L: R* \( x
6_2.jpg
(22.8 KB)
6 z3 _5 a* l$ ^2 l
2010-1-23 09:37
5.39.217.76% n3 w4 v2 U7 X5 v5 U7 n5 {' |
8 p% x# D ^6 e: O
# B4 O+ h- j: a
黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
tvb now,tvbnow,bttvb3 @' g' B; m( [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v7 w+ e4 v# S& r! W
20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
$ Z- T' u+ s3 ]& O9 _: U# W$ @6 F公仔箱論壇
' }9 u& Y3 C- Z5 y, s0 p
6_1.jpg
(32.97 KB)
) [$ ]& }5 w7 h# Y: Gtvb now,tvbnow,bttvb
2010-1-23 09:37
1 {4 L# O$ Q* l1 V# W! @" X' p9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb9 }; `( v$ B) e4 g" m$ i0 w" C3 e/ I
; K3 v4 \, Z: D3 ]9 L! R8 \, c0 g5 Z% \4 G公仔箱論壇
黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
公仔箱論壇5 Y0 \/ e0 z; ?, G4 }6 w
v/ n |& p) S% H8 N2 p- i公仔箱論壇
2 P% [6 n, o4 B* P9 |* g
“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
3 W+ U/ z# O: i: x3 D
, O' l$ n; G. h2 ^2 F' otvb now,tvbnow,bttvb
“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
- H/ X2 D* s X5 D- h
- d, E2 u( ?0 ?+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
公仔箱論壇/ a! J$ W a1 X
& u1 t1 t- ^, }. r5.39.217.76
所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H% K8 n0 V3 [
: d* Y* [( x3 r- C% I5 |3 o5.39.217.76
入口海鲜精品
5.39.217.76+ v' H" E7 c2 p1 X' l4 u8 y0 q
5 |1 g; L3 L/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
公仔箱論壇& x* W9 p$ D& D0 W" T# O; g
; @/ c1 j/ G8 Wtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76, ^" e, J; X+ r% i5 ^. ]6 X
6_4.jpg
(87.32 KB)
/ u$ q& z, ]. U3 K3 {4 i/ P! L
2010-1-23 09:37
公仔箱論壇$ {; ~! U1 F0 q8 T2 h0 _
: y0 M1 q: e+ V
. d0 q% p( \+ x- }1 Q3 |
8 L5 `9 e3 m3 U9 U" r* ftvb now,tvbnow,bttvb
(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M# d6 d H* d6 L/ e5 ?
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
: c6 V. H7 M$ {0 Y& `
5.39.217.76/ C) F# n9 |; d+ r# F9 ~/ ^: s
(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q. }. ^& i' N
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
4 `* h5 I- i2 F3 _) \* [; @5.39.217.76
$ _2 J' K& ]+ F% X( S2 g5.39.217.76
(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O0 m3 ~; E2 _; j* k
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
) |; I7 C1 I; p4 r4 X
0 b, ]7 x2 k5 K* I2 H公仔箱論壇
6_5.jpg
(77.25 KB)
5.39.217.76& o5 E2 p5 s+ d2 p
2010-1-23 09:37
2 ^+ @! d5 x/ z公仔箱論壇
. n+ [6 }4 G+ i: _& P: g
公仔箱論壇9 e$ [3 K! O! N/ F8 r8 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N! [* \9 F \7 e/ z7 v; `
(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
- ^: V$ B F: [* g
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
( q& k4 x) n+ h9 U! E8 a$ x3 c9 W1 I5.39.217.76
$ h$ y; I1 |# b& B2 h) G6 g5.39.217.76
(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
/ q, X+ z: D% j9 n3 {( v g- [
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
2 k" E( K+ Q" _% m
5.39.217.762 w' E& ^& s7 U
(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
: E* b+ K( ~8 G& @+ @4 ^5.39.217.76
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
$ f7 q" A" |) f" o公仔箱論壇
3 b2 ]% n& s0 I+ I# e+ v% v* b5.39.217.76
6_6.jpg
(84.43 KB)
2 h3 C ?8 s ?0 u: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2010-1-23 09:37
$ y: W, j& R2 @4 [% f( \5 h- p
6 m4 M4 ]- d. U h3 K8 q
/ ?; a4 E0 D$ q0 H+ c4 a6 A! ktvb now,tvbnow,bttvb
5 z3 A6 B" d5 R& v公仔箱論壇
(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
* v* y% M4 K) q5 Q
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
公仔箱論壇- g( |0 J0 a3 \$ O
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
, _% a3 r5 K& z) G$ C0 o5.39.217.76
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
tvb now,tvbnow,bttvb$ t; ^1 r2 l& ^& |4 z7 ^
6 o) W# ^2 e$ Z8 p1 _: V2 a公仔箱論壇
(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
) T& ^+ X: E# ?$ f
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
) ?$ n8 Y1 \, W4 X( I' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
以上价格仅供参考
作者:
chng
時間:
2010-5-17 07:36 PM
very nice food and must try out over there. thank you for your infomation.
作者:
apollo2115
時間:
2010-5-26 06:50 PM
感謝大大的分享
作者:
okged3773
時間:
2010-6-2 09:05 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
starry9
時間:
2010-6-13 03:23 PM
谢谢分享，有时间一定去试试。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
6_3.jpg (7.57 KB) 6_2.jpg (22.8 KB) 6_1.jpg (32.97 KB) 6_4.jpg (87.32 KB)/ u$ q& z, ]. U3 K3 {4 i/ P! L 6_5.jpg (77.25 KB)5.39.217.76& o5 E2 p5 s+ d2 p 6_6.jpg (84.43 KB)