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標題: [中式食譜] 韓式香菇燒牛柳 [打印本頁]

作者: gemini338    時間: 2007-6-1 12:28 AM     標題: 韓式香菇燒牛柳

材料
6 S) n  ?, q. _; S4 Y) Q! o牛柳 2 塊 公仔箱論壇6 P/ ^9 z* j; U8 S9 r
香菇 10 個
7 V8 H; d! W. {" [9 m$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic 2 個
! N8 Z! s+ Q: ftvb now,tvbnow,bttvb$ z" K; ]1 h& {; S  W4 ~& f
醃料:
+ u4 l  D1 \% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國烤肉汁 2 tbsp , L  ?, c5 ]' s, }7 c( y; ~" W, b
韓式芝麻油 2 tsp 公仔箱論壇0 y$ m0 e3 P: j& ?# e2 b
濃口豉油 2 tbsp 5.39.217.76! W/ J- m& p/ K7 E1 E; p0 k
味醂酒 1 tsp TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R5 x% h0 h2 I% f8 G, l
Garlic (1 no. Ground)
9 F# D+ ?* b& J9 z; @  p% N" h6 k公仔箱論壇蔥 (chopped) 5.39.217.764 p- V9 K3 }. ?9 q% q( I2 g
% Q0 H6 k% z2 a! I: s/ d0 e  N
[做法]
( {9 z2 @( I$ m. i# wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
6 w& T/ H% J5 i; Itvb now,tvbnow,bttvb2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" ) T! P! f' I# z  A2 N
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. tvb now,tvbnow,bttvb; G( o5 S6 V! k; F& |& r/ o/ z

" F# U# g8 r: ~5 U/ T5.39.217.76貼士 ~~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M+ z6 k' |( W
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. tvb now,tvbnow,bttvb/ T4 X* Q; p6 V$ B) j" L" i
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
  Y+ j9 g. w) T5.39.217.763) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 8 w3 X7 }4 E' w' I& t
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50

作者: chestnut    時間: 2007-6-1 02:57 AM

i love korean food....and it's very easy to make it!!!!
作者: chestnut    時間: 2007-6-1 02:57 AM

i love korean food....and it's very easy to make it!!!!
作者: ricky711    時間: 2007-6-2 10:18 AM

今晚試吓先




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