標題:
[中式食譜]
鹹三文魚杏脯香草炒飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-12 06:56 AM
標題:
鹹三文魚杏脯香草炒飯
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材料
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隔夜白飯 2碗、鹹三文魚 1片、芫荽 2湯匙(切粒)、芹菜 2湯匙(切粒)、泰國芫荽 2湯匙(切粒)葱 2湯匙(切粒)、雞蛋 2隻(拂勻)、薑粒/鹽/糖/雞粉各少許、杏脯 2粒、鮮醬油 1茶匙
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做法
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1.三文魚及杏脯切粒。
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2.燒熱鑊下少許油,放入蛋漿煎香後盛起。
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3.燒熱鑊放入薑粒,撒上鹽,用大火爆至金黃色,放入三文魚粒、雞蛋及飯炒勻。
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4.然後加糖、雞粉、泰國芫荽、芹菜、杏脯、芫荽及葱粒炒勻,最後灒入鮮醬油炒勻即成。
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