標題:
[馬來西亞]
玻璃池滑/新关仔角4餐厅茶室停业2周肮脏食店关
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作者:
万宝路
時間:
2010-5-11 06:43 PM
標題:
玻璃池滑/新关仔角4餐厅茶室停业2周肮脏食店关
本帖最後由 万宝路 於 2010-5-11 06:46 PM 編輯
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玻璃池滑/新关仔角4餐厅茶室停业2周肮脏食店关
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（槟城11日讯）这次是来真的！
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槟州卫生局一口气关闭玻璃池滑及新关仔角4间肮脏食店长达14天，以进行改善！
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查7店4被关
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槟州卫生局在槟岛市政局的配合下，于周二前往突击检查玻璃池滑及新关仔角7间食店，其中4间因分数不及格，即50分以下而遭卫生局关闭2周，以进行改善。这些食店大部份在槟岛市政局的评分制度下，同样“低空飞过”，处于刚好及格的状况。而市政局也将这些食店交由卫生局处理。
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值得一提的是，其中两家食店在卫生局的评分当中，仅获得22.5分和22.6分，肮脏程度令人乍舌，另外2间被关闭的食店分数则为40多分。
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在被关闭的食店当中，从明天（即周三）算起关闭14天，同时需根据卫生局给予的指南和指示进行改善，一旦改善完毕，食店可要求卫生局官员再度前来评估，以尽早重新开业。卫生局是根据 1983年食品法令第11条文来关闭不符合卫生的食店。
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店主态度欠佳
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在关闭的过程中，部份业者表现无奈，有者则语气欠佳地应对官员和媒体。其中位于玻璃池滑的一家遭关闭咖啡店，其负责人向前往巡视的市议员指出：“你们每次来检查我的店，这样我就不用做生意了啦！”他也向在场采访的媒体作出询问：“你们是谁？报馆的啊，这么有空，跟他们（官员）来吃风啊？”
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槟岛市议员王耶宗希望食店业者照顾食店卫生，而市政局及卫生局将继续展开巡视和突击行动，确保食店卫生。“我希望他们了解，我们并不是要为难店主，而是要他们照顾民众的健康和卫生。”
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■ 卫生局官员在槟城一家被关闭的餐厅里贴上关闭14天的通关，
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给予时间改善。卫生局周二共关闭了槟岛4间不符合卫生标准的食店。
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■ 官员巡视一家咖啡店杂乱无章的厨房。
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■ 没有标签的饮料，充公！
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■ 王耶宗和黄初福巡视一家将餐具放在地面清洗的食店。
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■ 蟑螂在食店周围爬行。
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■ 官员拆除旧的评分制度表。
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他表示，市政局每周二将继续评分食店的巡视，接下来将前往丹绒道光和丹绒武雅巡视。他提及，根据市政局数据显示，2009年10月至今，槟岛市政局巡视了446间食店，共开出488传票予不符合卫生的食店。参与巡视的市议员包括黄初福、林清和、兹克理、兰娜美、伊祖理等。
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明天不用送菜来
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“喂，明天不用送菜来了，政府官员来关店。”
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此话出自于一家被关闭食店的摊主，当摊主知晓其摊格营业的咖啡店被关闭14天后，马上致电供应商，要求他们明天开始无需送食材过来，因为食店暂被关闭，无法营业。
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2反贪员随行
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卫生局官员突击检查食店，2名反贪污委员会官员随行！
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为了确保卫生局官员在巡视的过程中，没有出现行贿的状况，因此卫生局要求反贪污委员会官员随行。
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食店所违反的事项：
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－罐头凹入
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－食物盘子有蟑螂爬过
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－厨房可见老鼠屎
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－冰箱无法操作
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－污水及食物残渣流入水沟
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－执照无更新
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－屋顶藏有灰尘和蜘蛛丝
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－垃圾桶没有覆盖，同时也不符合标准
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－没有使用油渍过滤器
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－食物长期暴露在外
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－将食物放在洗手盆内
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－将食物放在地上
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－员工没有注射预防针
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－冰箱温度过高
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－厨师没有戴头巾和围巾
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－碗碟放在地上清洗
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－饮料和食物没有标签，同时著名截止日期
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－厕所肮脏
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－洗衣粉和洗碗精与食物放在一起
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－蟑螂屎
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－冲泡的饮料没有覆盖
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