標題: [美食介紹] 茄汁大蝦 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-11 11:24 AM     標題: 茄汁大蝦

做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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& h6 J$ K* p! o/ H  C. A公仔箱論壇去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：. {" r# ?8 c  L6 J( f5 J: Q: p

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輕輕挑起：
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的5.39.217.76, t% L- E- Q) y" ]

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8 Y" i* F$ U$ [& B( T; f  V- \5.39.217.76把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：5.39.217.76' q5 r5 e4 h8 s5 p% f2 G$ C0 b
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：tvb now,tvbnow,bttvb' S2 o9 c- s: w

0 j4 F5 v4 \: j2 A8 R4 n4 _准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i' j$ Y- b2 `/ A9 \$ U
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：5.39.217.76' F$ m( }; p9 F$ q

3 U. I. N6 m+ q3 n0 {6 v8 O# mtvb now,tvbnow,bttvb炒至蝦變紅色：tvb now,tvbnow,bttvb% C4 U/ F& D0 Y- H# ~

7 F* E  r+ |" J/ V- d; @tvb now,tvbnow,bttvb就可以先出鍋了：tvb now,tvbnow,bttvb$ Q0 R/ D% Q/ F( p4 [& q2 t2 L

: I8 c  Q% S7 d5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h. Y. n! x7 E8 S5.39.217.76熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：' T2 p5 g9 _- }) R
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最後大火收汁，出鍋：公仔箱論壇$ Y( }" U6 I) L: D# A$ H  c  e

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