標題: [美食介紹] 茄汁大蝦 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-11 11:24 AM     標題: 茄汁大蝦

做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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6 q/ i6 Q  q0 r7 p7 A4 x: [8 g- R蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：( V; C! G7 e0 r

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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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9 d* n+ ?% x. o公仔箱論壇5.39.217.761 w/ x8 E4 x0 H  J6 ]' b' c. b
輕輕挑起：2 `- ?* ?3 e% I/ k8 j$ {

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3 v" d9 K' v, `& O這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的5.39.217.760 R: L& j# }) J6 {. C& d

/ c; z( a6 i5 F# t+ \  b- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t: i' g6 g& b2 c1 A
把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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2 X1 d; C+ q0 m- T. Y4 `4 |tvb now,tvbnow,bttvb再准備好調味料，多少根據個人口味即可：) B4 [( R* X, T# v

1 R6 l( o2 `8 M& Z准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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炒至蝦變紅色：; p) Q4 ]( G: R6 W/ q
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就可以先出鍋了：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?( m- W  {/ U  h; L, c

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2 b; h: J) S; {/ U- o熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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最後大火收汁，出鍋：tvb now,tvbnow,bttvb9 i/ i# T/ |7 A) ]% L# ^

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