標題: [美食介紹] 茄汁大蝦 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-11 11:24 AM     標題: 茄汁大蝦

做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：  y1 M5 B. e8 h$ I' N1 B) l  i0 c

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8 g, Z: |5 B, ~/ C$ ?公仔箱論壇這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _9 c5 N" {8 {# O+ ?8 F

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# b, j- B2 k& F4 f0 ^( Q公仔箱論壇把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：0 d" e9 m$ u, G6 @9 u: S' v
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r  P% i, Z, Q& `3 ?; K( n  k% D& ^
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：5.39.217.76% n7 P" s7 U0 O8 b
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：. c9 i8 }/ F, x- i  Q$ r
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炒至蝦變紅色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a# r$ d' \( E9 ^! K- S4 G+ z
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就可以先出鍋了：
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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最後大火收汁，出鍋：
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