標題: [美食介紹] 茄汁大蝦 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-11 11:24 AM     標題: 茄汁大蝦

做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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, o8 a, S. \6 y+ i- i" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：5.39.217.764 C$ _- e: |7 M. {) T4 F; b
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o- \! n8 G7 V4 ^4 _; v
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輕輕挑起：
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的tvb now,tvbnow,bttvb1 q, |0 C, {8 k, E% ^

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! f6 |0 X! Y2 M2 B4 B9 o. {把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：5.39.217.764 P7 D: D; D, O4 e: \

, o6 [+ D  Z- D; M再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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6 J8 R/ a) n- d+ A2 s. P* X准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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1 L% `0 M! Q  g! m, @  Y8 Y9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：& M/ f. g0 w9 B* X  c

! \/ x- H( Y. R0 V; f* R6 t炒至蝦變紅色：5.39.217.761 F4 v. W7 n! k8 H7 g

/ D. y/ X  k8 x/ ~$ }0 A就可以先出鍋了：
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$ Y* B& y6 `8 S# ltvb now,tvbnow,bttvb熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：: e& ^( y6 w& K4 j

* J+ L4 I$ Y/ u  ]* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I; m: b& ^. I4 z
最後大火收汁，出鍋：
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