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標題: [美食介紹] 茄汁大蝦 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-11 11:24 AM     標題: 茄汁大蝦

做的茄汁大蝦得到LP的表揚,呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。* x) C* h: O: U4 D* X3 o. U
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8 U" ^7 z; V$ I5.39.217.76蝦線就是蝦的腸子,要去掉。就是那條黑線:
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7 o2 X. P# J- B# e& @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去除蝦線有很多方法,我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入:  e, V$ E7 M: A; v+ `, u  I  [' a& e
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輕輕挑起:公仔箱論壇8 C8 U: c+ j2 T: [! S' s
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! C. q/ j2 L5 [; f* [這樣就出來了用力不要太猛,否則蝦線斷了就麻煩了,看著還是挺髒的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B. @; u; o/ Z
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下,時間多少都可以,長一點入味:, ^% \  C8 _! m( F& c* G. n! @) U8 P

4 g' x9 o; \- l9 L. A/ |* X- ]tvb now,tvbnow,bttvb再准備好調味料,多少根據個人口味即可:
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准備好番茄醬,白糖、料酒、鹽、澱粉,少許醬油加水兌成汁:
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鍋內倒油,油熱後下入調料超出香味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c8 n* W, O; D0 ?3 x% X& N

6 u/ L5 \0 L5 C9 O9 M% N! X公仔箱論壇炒至蝦變紅色:
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就可以先出鍋了:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i; |+ \0 }' U* q" e9 K- i
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熱鍋,倒入油,油熱後倒入對好的番茄汁:攪拌倒煮沸冒泡:最後再把蝦放如鍋中翻炒一下,讓蝦裹滿茄汁:/ |1 O0 c% e2 j% o$ {3 X2 _

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最後大火收汁,出鍋:
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