標題: [美食介紹] 蒜蓉羊眼扒 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-11 11:24 AM     標題: 蒜蓉羊眼扒


4 X6 X9 o" b2 q三人份量
2 L) r& T; D4 S1 ^/ V3 w& y. Btvb now,tvbnow,bttvb材料：
7 N! C- ^. R2 B5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 羊眼扒（lamb cutlets）5件公仔箱論壇& ^3 f$ Z7 B% S
    * 海鹽 酌量tvb now,tvbnow,bttvb. b' J" `6 Y- g  v$ p, L" c
    * 黑胡椒粉 酌量
8 }9 D. v3 e; A0 T& G( d) ~    * 松子（pine nuts可隨意增減）25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j4 R9 R$ o6 m4 Y' }* w" l
蒜蓉牛油汁材料：
2 R& R$ Y8 S) I" |; }  _tvb now,tvbnow,bttvb    * 牛油（butter奶油）25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^* Q) e. z6 r1 T" S: \6 r1 [$ K
    * 蒜頭（剁蓉） 2粒公仔箱論壇1 b& _, h* h' k, K
    * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z7 Z7 a+ Y  n8 |  l( I
    * 羅勒（basil切碎葉）1棵
7 v& h+ f3 U$ ?8 n5.39.217.76
4 F; x1 X9 M8 R" b8 a, v  [& V5.39.217.76    * 做法：
6 p$ x. |6 e5 H6 p9 z: v% A# p+ e8 U5.39.217.76      1.    把焗爐預熱至 200C (392 F)tvb now,tvbnow,bttvb. i  Z9 l: r6 g: c# u/ v
      2.     洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
6 G0 Z( K( N( A8 S3 `5.39.217.76      3.    燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。5.39.217.76  Q* X5 k1 K0 x9 s; S  _
      4.    燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。5.39.217.764 t6 N' B4 D+ n4 O3 Z1 n9 _1 v! x
      5.    羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0