標題:
[中式食譜]
花蟹粉絲煲
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-9 09:32 PM
標題:
花蟹粉絲煲
3 O4 c; I0 f5 O. w1 g$ e公仔箱論壇
材料：花蟹
tvb now,tvbnow,bttvb4 o8 X5 ?) J3 t# x y$ u
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
公仔箱論壇- \1 ]+ A) m8 D, d2 U; f
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉
" X& w, h, |" l9 l4 O
做法
& d+ H5 F! l4 G: T, a8 v! o2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
. z6 p$ ^# u+ }) w6 ]/ ~: H
粉絲用水浸泡。
8 v* h( ]& ?% ~( L- Y- h1 ttvb now,tvbnow,bttvb
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~+ J1 ?0 \, E& q/ s
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
o) B3 [/ q, Y1 {0 Jtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76. U4 O' p* M0 G- c" U; N, f
小貼士
4 t [/ J' ~) a/ B
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
