標題: [中式食譜] 花蟹粉絲煲 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-9 09:32 PM     標題: 花蟹粉絲煲


6 S8 B" z( x+ M+ S6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：花蟹公仔箱論壇2 v$ U% E+ W3 x$ _
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
+ G0 g5 [, V/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  
2 O7 r: o0 f: |$ F- k5 E& J: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]5 L4 W. [' D: d. w
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h: l* x# b5 N3 `
粉絲用水浸泡。5.39.217.76+ v* {7 f% m: Q7 E% A
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟公仔箱論壇" D6 L& L+ x( W
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。公仔箱論壇; u4 l7 d6 J' G/ D" z" X
  公仔箱論壇: y5 Y8 g, {' v  l2 }
小貼士
4 W0 y4 ?" L  R. P0 H. r* L' [5 W: J  P公仔箱論壇蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。

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