標題: [美食介紹] 滑蛋鮮銀魚 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-9 09:02 PM     標題: 滑蛋鮮銀魚

本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-9 09:03 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h) P- U6 L3 `9 z9 r* k

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家常小炒5.39.217.76- m3 q* Z" [; s1 {
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滑蛋鮮銀魚5 o& V$ O8 e/ r1 {/ I9 u; s- u

$ H9 _) h2 `7 s1 P# F+ v! V5.39.217.76銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
/ J. _9 s- [& T* }) K7 }3 I/ x. o: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R/ I1 J4 `) J8 C7 W$ u/ B% T
鹽1/2茶匙　味精少許5 r, @- l( F6 @" C% v" w5 A

) H, t' ~( r; W* W6 Y3 z; ^+ S6 f# G* B銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
) y9 [  T! O; U+ @- m$ U2 Z  r5.39.217.76蔥切末。豆苗摘洗淨。
1 |0 y0 y- [3 f8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
1 s" l& o6 S3 x; G( Y/ B9 L+ `鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 @" i, v; j+ w" d
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「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 公仔箱論壇* L: ?% s5 O" I  n% W, D8 ~) G
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。

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