標題: 甜滋滋 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-9 02:57 AM     標題: 甜滋滋

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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L- _$ H6 y0 i/ ^1 `+ b! T* b/ U5 D
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。tvb now,tvbnow,bttvb& `. r! X* ]+ _( u

6 b* g. y1 |# ]公仔箱論壇新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k9 S5 ?. I/ n1 Y

' Q* e. ^- u3 G蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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- v1 h. h8 ~" a- m- L& o5.39.217.76傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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2 C3 E1 j) `9 R7 F! C, f7 x5.39.217.76阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb( r# F$ {% Y8 c- q
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% N. z2 i, y! d# V5 G+ g報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `7 m9 B! W; I  y& i+ M

' E8 C4 h2 s0 j0 I/ [3 V- S  g在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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) {& F" @7 t) A: Q3 q. x. X4 h5 z2 I  G元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O! B. ]! }5 `7 r# M% j! q
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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; g" v: B. s! _: N) L5.39.217.76處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。1 z) b4 H; _; Z  _
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《泰式甜品武莫查查》
/ Z, G6 \8 v# @9 u公仔箱論壇地點：大英義小販中心
' E$ B0 Y- ]% R" W% r6 e  v$ p7 B2 `' ?tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V3 W. Q" e9 D# f1 D' \
價格：RM1.80 - RM3.00公仔箱論壇# a8 i0 f( {' A& v9 G2 x+ {1 t
聯絡電話：016-4873067
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。公仔箱論壇3 r4 r+ F. o3 M. [2 Q0 f

9 F* q& K) g; i5 J& b! H* q她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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; g: f$ Q0 k/ u* H& R- d$ \5.39.217.76她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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, C" z  `( U! D* A, o0 x此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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《新鮮椰漿武莫查查》
1 A3 p/ B9 A  E公仔箱論壇地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
" K' N) G( K9 D0 h, \. q  b$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）5.39.217.76; |% v- w8 L6 `+ A+ n
價格：RM2.00
2 S9 z$ ?  I  b) b2 }( b0 @4 {. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-4933228- }; s8 v' O) _* j, _1 ~$ r
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。% \3 U, y& u6 e! c. |

2 b4 M; f' @- Z. X公仔箱論壇經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `3 Z9 H: [2 d
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^: r2 G  Q0 J0 L! j2 d

. O" e8 j" H) n- P" i/ C- N! l0 B公仔箱論壇《傳統式武莫查查》5.39.217.76  M3 f# j$ `8 L  w# q: C: m
地點：七條路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb. h0 d* {2 O: F& o: G3 ?
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
. u- `3 F- J1 g" T& K, [+ H公仔箱論壇價格：RM1.20
5 H0 }9 ]% U% F$ a. N# ~8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-4236381
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" {: u( X) V' p$ n1 f/ `7 e傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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8 [- j6 a! h1 z公仔箱論壇她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。/ H1 \( v2 j; E5 C& l! w
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。

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作者: ccl5000    時間: 2010-5-9 08:00 PM

谢谢分享。。。。。。

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作者: lugreen    時間: 2010-5-11 01:05 AM

甜到流口水阿.....

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