標題: [美食介紹] 吻仔鱼厚蛋煎 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-8 08:54 PM     標題: 吻仔鱼厚蛋煎

材料:
8 M) B0 U4 K8 k7 C) Q! [公仔箱論壇吻仔鱼70公克
/ R& |' _1 a/ e7 k+ b5 v, s8 O公仔箱論壇红萝卜20公克
7 s5 }8 y5 \4 I! E" [4 ^芹菜20公克
( ]5 }! m: k3 O! `$ V! V6 p公仔箱論壇蛋3颗tvb now,tvbnow,bttvb. N( J1 U: l( j5 j2 F  ~  B" U& n
味噌1大匙
8 @# N+ F8 {% G* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙& ~# {! g5 T& T3 a- l4 I' G$ J
味醂1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O" D. l. F/ M; V2 E
沙拉油适量
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" ^, M$ T" E/ D* I- R( L/ ?0 Htvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 _0 b5 u: P, Q( i, w. v: }8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。, Y+ L- r& Y& `( X9 v
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。9 E9 \/ P  |/ F! [' p+ C
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H- H; x" t) G/ k- D4 D
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。tvb now,tvbnow,bttvb- q8 m0 R+ v, h
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。公仔箱論壇  F- I) c3 c3 i# H" A* l

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