標題:
[中式食譜]
梅子茶泡饭
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-8 08:51 PM
標題:
梅子茶泡饭
材料:
; G8 V) A9 Q" t# E3 g
白
饭
70公克
+ d9 _0 ~' j2 [3 u* }5.39.217.76
青
紫苏叶
1片
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白芝麻
适量
$ B$ Z# ~2 X+ C, S公仔箱論壇
海苔
丝适量
7 ~4 n! f7 t0 d6 h* P. e
梅
干1粒
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盐200㏄
# t$ d% i2 C l; |: o
酱油
1/4小匙
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介绍:
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茶泡饭须用热腾腾的白饭制作才会好吃，而茶泡饭所用的汤汁通常为煎茶、烘焙茶或富有柴鱼香气的高汤，食用时亦可加入少许绿芥末。
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做法:
' G) K: P& K, D6 z
1.青紫苏叶切丝备用。
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2.将白饭盛入碗中，撒上白芝麻、青紫苏叶丝，再将梅干置于白饭中央。
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3.将汤汁材料混匀煮开，倒入作法2的碗中，撒上海苔丝，即可拌匀享用。
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