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標題: [美食介紹] 韩国大酱汤 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-7 10:10 PM     標題: 韩国大酱汤

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7 i2 o2 g, ?! ~; ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料准备: 5.39.217.76; f1 r4 \# S. e) s. z8 B1 \
  1、肉酱的做法:
' G$ U/ M* B; C  W: n! \公仔箱論壇  酱油、白糖各1勺;切好的5.39.217.76  [( G' D9 q' A
葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺;楜椒少量 5.39.217.76) X7 U( q* m# t2 D' ~" D* _; D2 F
  
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0 P) M8 K8 i) K, c* K+ E公仔箱論壇  厨神贴士
9 \5 g9 [! w6 u) K# W& O7 E# A' h$ S公仔箱論壇  1、要使汤味更加鲜美清甜,可以用花甲来代替鲜虾,花公仔箱論壇+ r* ^! `! U' W# Q% u
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子,再下锅熬制成汤。 ! @8 n0 L! S" y6 W5 ?  B$ I, E, n
  2、鲜虾熬煮成虾
/ h, u6 X7 H5 ~  \5.39.217.76汤后,应捞起沥干水待用,待所有食材都煮好后,才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
! B- Q! m+ ^6 f* NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。,以免鲜虾煮久易老。   v9 s7 a4 b4 D, H5 T
  3、调制大酱汤时,可依个人口味增减韩国大酱公仔箱論壇- g) H3 N% \- E+ D) l, l8 ^2 o2 G( B
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量,大酱咸香味重,不必加盐调味,以免汤味过咸发5.39.217.760 Q( U; x/ b- c* I
苦。
; L  j; {! T- f" R* V5 vtvb now,tvbnow,bttvb  4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤,可使熬成的汤更香浓,味道更
9 z" ?# D( Q8 b* f醇厚,风味更佳。
  u2 Y1 j* B2 P; ?5.39.217.76制作步骤: tvb now,tvbnow,bttvb: R" ^9 B  ]2 e1 N8 [- o$ D
  1、先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,放贝壳汤水。; V; Z6 [- q6 J
  2、汤开始沸腾的时候,放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 6 r1 q, {$ r2 L$ O5 u% L
  3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱,最后放辣椒。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d1 n7 ^4 D( {
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# \+ M5 w# [' h/ h5.39.217.76、汤料的做法 . r. P1 [2 W! p4 S% X- ]8 f  K
  大酱1大勺;辣椒酱1/2小勺;辣椒粉1/2小勺
% `1 C6 W# ?$ O; A0 K$ R5.39.217.76  制作要点:
4 L2 T7 N* H2 c+ V  1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
# J- _- Y. P2 p$ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时,使贝壳吐出烂泥,然后再洗干净。 公仔箱論壇. i' t, k9 N( _$ c2 Z0 q
  2、在锅里倒买倒4杯水和洗
0 R4 f& e6 ~# @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干净的贝壳煮。贝壳打开之后,把贝壳和汤分开。 tvb now,tvbnow,bttvb. \/ Z7 \1 Q+ D) @$ R/ \
  3、牛肉切得很细
; |2 B$ Z. q, L5.39.217.76,然后放适当的肉酱后搅拌。 . C2 _8 x/ J, t" a. {- r
  4、豆腐切成0.3cm的厚度,3-tvb now,tvbnow,bttvb- H: X$ @1 m* j1 `  e) e6 d1 s; @
-4cm的大小,南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半 ( d* [9 e  K& b# o
  5、辣椒
, {1 C# {4 X  y  q/ S1 S1 J和大葱要大片的切,而且辣椒要去掉辣椒籽。




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