標題:
[美食介紹]
新墨西哥炸鸡卷饼
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-7 10:09 PM
標題:
新墨西哥炸鸡卷饼
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G5 g3 D8 I) A9 }3 C2 t) [5.39.217.76
材料:
5.39.217.76/ R$ O! c' v6 x: I
饼
皮1张
5 `( q: C: W5 F
清腿
肉
1/2只
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低筋面粉
适量
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炸
油适量
公仔箱論壇, E* G o/ [# ]
莎莎酱
适量
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生菜
1
片
# }- c, z( T+ V; H公仔箱論壇
青椒
适量
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^" I3 O$ ^# @
红椒
适量
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美乃滋
适量
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盐适量
5.39.217.76* i4 \( E/ E. r/ E) _' v
糖适量
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卡士达
粉
1/4小匙
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玉米粉
2
大匙
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低筋面粉
适量
5.39.217.76& [ a. D& M1 y) [/ s
粗
黑胡椒
粉适量
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水适量
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蛋
2
颗
# f4 [" i) A/ M
沙拉油
1
大匙
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做法:
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1.
取一平底锅以小火干烘饼皮,至表面呈金黄色备用。
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2.
将材料B的盐、糖、卡士达粉、玉米粉、低筋面粉、粗黑胡椒粉混合,以水调成煳状后,打入蛋,倒入沙拉油搅拌均匀,即为面煳备用。
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3.
鸡腿肉洗净,沥干水分,切成长块状,放入作法2的面煳中均匀沾裹,再沾一层低筋面粉。
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4.
热锅,放入炸油烧至180℃,慢慢放入鸡块炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂,即为鸡块备用。
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5.
饼皮抹上莎莎酱,放入生菜、青椒、红椒、鸡块,最后挤上美乃滋,将饼皮卷好即可。
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