標題:
[西式食譜]
紅酒牛面頰
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-7 06:58 AM
標題:
紅酒牛面頰
: ?& l/ ]% `5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \$ X7 N1 Q* s$ w/ D
材料
tvb now,tvbnow,bttvb( _6 i7 K5 Q x
牛面頰肉 1塊、雞湯 200毫升、芹菜 50克（切粒）、紅蘿蔔 250克（切粒）、洋葱 50克（切幼粒）、雞翼 200克、百里香適量、橙汁 100毫升、藍莓 50克、忌廉 2湯匙、蒜茸適量、紅酒 200毫升、胡椒粒適量
tvb now,tvbnow,bttvb% Y0 F0 C1 u* s& g
8 T$ {) S! d7 J e% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y# l& u S [% I" g
做法
tvb now,tvbnow,bttvb( f) y3 V {, E8 j
1.將芹菜粒及 50克紅蘿蔔粒放入雞湯，用大火煮滾，放入原件牛面頰肉，煮滾後轉慢火煮 5小時至肉腍，撈起攤凉後切成方粒。
5.39.217.76% _0 A4 U% G E: W* [- _
tvb now,tvbnow,bttvb7 g/ x+ F/ W: L, X
2.將雞翼放入鍋，用大火煎香，再放入 100克紅蘿蔔粒、洋葱粒、百里香、藍莓、忌廉、蒜茸及胡椒粒炒勻，再放入紅酒略煮，最後加 50毫升橙汁煮至略為稠身，熄火攤凉後隔渣。
' i ]. c, R* c" X+ v
5 I0 ~% e) o. z. r
3.將剩餘紅蘿蔔粒放入煲，加入 50毫升橙汁，用慢火煮至橙汁變濃稠。
( |3 E8 d. h8 R( E' ]5.39.217.76
公仔箱論壇: v) W2 I, r; u& {
4.將牛肉粒放入（ 2）中拌勻後上碟，再放上（ 3）即完成。
tvb now,tvbnow,bttvb2 R- Z! u( m2 q% j* Q7 r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
