標題:
[甜品]
大黃草莓派
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-6 09:06 PM
標題:
大黃草莓派
本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:07 PM 編輯
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4 m- H1 I0 W N) h# S& H
特色:
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營養的補充站,
21g
脂肪,
9g
蛋白質,
36g
碳水化合物,
1549
千焦熱量(
370
千卡)。
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8 Q, w: E" y& C: j+ L8 \: E- H2 O
1 j' P( p7 f& ?8 B
用料面餅用料:
5.39.217.767 G/ d1 j6 O$ ^" O/ J5 X
麵粉
250g
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酵母
1
茶匙(
5g
)
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鹽
1/2
茶匙(
3g
)
5 j/ E5 W. Z$ h
油
3
湯匙(
45ml
)
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水
100ml
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餡用料:
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大黃
800g
(切片)
公仔箱論壇& Z: A% h8 P) O! X% i4 w. w: f" a& H6 U4 H
杏仁片
60g
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淡奶油
300ml
9 x6 ^2 U/ K8 } v* H/ l公仔箱論壇
雞蛋
3
枚
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草莓果醬
150g
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糖粉
150g
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面餅做法:
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1.
將所有用料放入盆中混合均勻,和成表面光滑的麵團。
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2.
把麵團包裹好,放在溫度相對較高的地方(如:爐灶旁),靜置
30
分鐘。
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3.
將發酵好的麵團擀成
1
張直徑為
28cm
的圓餅,再放入烤盤中待用。
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9 }* x) `1 m. J5 H( n
餡做法:
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1.
將大黃片和杏仁片混合,再放到圓形面餅上。
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2.
把淡奶油、雞蛋和草莓果醬放入碗中混合均勻,並均勻的淋再面餅上。
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烤制方法:
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烤箱預熱至
180
度,將烤盤放入烤箱中部烤制
40
分鐘,最後再在烤好的大黃派上面撒上糖粉即可。
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小貼士:
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大黃(
Rhubarb
):大黃外形很像西芹,但外皮顏色為紫紅色,通常被當作水果使用,但大黃其實屬於蔬菜類。味道酸度較重,烹調時需要加入大量的糖分。大黃常被做成醬汁、果醬或甜點。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
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