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標題: [甜品] 大黃草莓派 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-6 09:06 PM 標題: 大黃草莓派

本帖最後由咖啡愛奶茶於 2010-5-6 09:07 PM 編輯 5.39.217.764 u, b' k: I' t- O7 \

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特色：5.39.217.766 u$ `4 h/ f( I) O. x) I( E
營養的補充站，21g脂肪，9g蛋白質，36g碳水化合物，1549千焦熱量（370千卡）。

用料面餅用料：
麵粉250g5.39.217.76, G8 V  ^+ A+ D' C) }( k
酵母1茶匙（5g）' @% V7 u- g, a6 F/ n
鹽1/2茶匙（3g）
油3湯匙（45ml）
水100ml
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餡用料：5.39.217.76# V. R) C! u* ~# c
大黃800g（切片）
杏仁片60g公仔箱論壇% L6 X, M) p9 h1 b& _/ v
淡奶油300ml6 h9 Z- _( O, g8 E, O' w+ P5 E
雞蛋3枚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o$ |) S+ `$ J1 t; K
草莓果醬150g
糖粉150gtvb now,tvbnow,bttvb4 B  J" \/ x* W+ E* {) v
公仔箱論壇4 [. e9 \" B% M# p" c, h
面餅做法：
1. 將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的麵團。公仔箱論壇; R$ v* h6 f0 U( Z2 ~6 j9 k
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2. 把麵團包裹好，放在溫度相對較高的地方（如：爐灶旁），靜置30分鐘。! A5 h; C/ Y+ n" h
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3. 將發酵好的麵團擀成1張直徑為28cm的圓餅，再放入烤盤中待用。 5.39.217.76" [% e: ~, j  m+ t+ S* W
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餡做法：* C6 y6 S7 W; z/ _
1. 將大黃片和杏仁片混合，再放到圓形面餅上。tvb now,tvbnow,bttvb4 d5 {* {! \- V0 X/ M
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2. 把淡奶油、雞蛋和草莓果醬放入碗中混合均勻，並均勻的淋再面餅上。6 X0 ]+ F" F7 q: }: j

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烤制方法：tvb now,tvbnow,bttvb) k8 j, b) l! M& y3 L2 z4 ~( R
烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱中部烤制40分鐘，最後再在烤好的大黃派上面撒上糖粉即可。

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小貼士：5.39.217.762 r& t* w& l; }4 D: X* _
大黃（Rhubarb）：大黃外形很像西芹，但外皮顏色為紫紅色，通常被當作水果使用，但大黃其實屬於蔬菜類。味道酸度較重，烹調時需要加入大量的糖分。大黃常被做成醬汁、果醬或甜點。

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