標題:
[中式食譜]
紹興醉雞翼
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-4 06:50 AM
標題:
紹興醉雞翼
- I" P s' \; A5 L. z7 V9 q
; f+ p! m6 I$ p n: ]0 l
材料
! l4 s* Q! w( h& W; g6 F) t `tvb now,tvbnow,bttvb
水 10杯、雞翼 1斤、薑 8片、八角 1粒、葱 5條（切段）、紹興酒 1/2杯、糟滷水 1瓶
: X' B W9 r% G+ K
tvb now,tvbnow,bttvb# n! ^' J8 E: h5 `& G
' n+ Z( A+ j# ?
做法
4 g! H! r6 J- ~$ J+ @5.39.217.76
1.將雞翼放入適量滾水中，開大火汆水，然後撈起。
+ e9 ^9 i+ @; h, m
; S( y! {3 u! t公仔箱論壇
2.將水煮滾，放入薑片、葱段、八角、紹興酒及雞翼，用大火煮滾後，轉用中火煮 12分鐘至雞翼嫩熟即撈起。
3 M8 f4 }7 x5 T! \
+ C! i7 ^; _7 l9 H8 x0 ztvb now,tvbnow,bttvb
3.將煮雞翼的雞湯水攤凉，加入糟滷水拌勻。
+ ]/ ^3 M2 q0 {1 l# s0 b( [& m+ B
' x6 @6 @% e" J4 h& [# S5.39.217.76
4.然後放入雞翼，放入雪櫃浸泡 2小時後即成。
3 {. z! Z- G: v* A' Q8 j( n0 T5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
