標題:
[中式食譜]
仙草雞湯
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作者:
nt1972
時間:
2010-5-4 06:47 AM
標題:
仙草雞湯
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材料清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、雞 1/2隻(切件)、糖 1茶匙
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做法
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1.將雞件放入適量滾水中,用大火汆水去血水,然後撈起。
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2.凉粉切細塊備用。
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3.將水開大火煮滾,加雞湯煮滾,加雞件及凉粉,冚蓋煮滾後轉用中火煮滾 30分鐘至雞肉半熟。
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4.煮至凉粉出香味,以及大部份凉粉溶解後,加糖調味即成。
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