標題:
[中式食譜]
上湯焗蝦
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-3 06:54 PM
標題:
上湯焗蝦
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H3 f2 y: E0 I" |# v( m
鮮香
5.39.217.76; L6 s6 R' F; C% |1 H% s0 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t) B3 C. R/ A0 F/ m$ I" d: ^7 M
用料 主料：蝦，西蘭花
tvb now,tvbnow,bttvb, R6 c" o- s6 G0 v& e5 D7 Z
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
公仔箱論壇* n' M+ C( V. B% }. `. I: O3 u- M/ b
, `: T" V8 Y. B" Y# [
做法
# a' T$ H" s& f/ z- t2 t/ [% s
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
公仔箱論壇+ g3 z5 V4 e% Q/ l
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
1 g4 R$ _+ l. `1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
' e3 t5 c$ b7 O( z8 m
4、蔥姜切絲，蒜切片。
5.39.217.76# o7 n& ?, o, s. i- e1 s
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
" K$ z) E3 \, p% {
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
公仔箱論壇1 J- o; L4 W+ W3 A" l8 b
! R+ E& Q3 @/ c& ftvb now,tvbnow,bttvb
小貼士
2 i3 v; ^( @! ?% z2 p4 Y
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時
作者:
hippy_123
時間:
2010-5-3 07:11 PM
好似有的乾左？謝謝！
作者:
DAYDAY08
時間:
2010-5-3 07:34 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
柔
時間:
2010-5-4 04:48 AM
睇见都想食，多谢分享！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H3 f2 y: E0 I" |# v( m