標題:
[中式食譜]
上湯焗蝦
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-3 06:54 PM
標題:
上湯焗蝦
. I7 L( ` k. b9 F2 T公仔箱論壇
鮮香
* H M5 m! o5 b' }/ K公仔箱論壇
% A! N9 J6 n0 b7 J/ L: ~4 `公仔箱論壇
用料 主料：蝦，西蘭花
公仔箱論壇% a Q5 C8 C' l) z: H% q' U, a& ]
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
f c! [: E% f. Stvb now,tvbnow,bttvb
1 V: ^% ]$ p5 M6 } n6 P! ^公仔箱論壇
做法
0 O2 _- `) u6 J+ V5.39.217.76
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
5.39.217.76! ~; k8 E+ h+ P4 \% R' }, q1 d! c
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
公仔箱論壇. I8 P s" V/ B! P
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F' m0 [; @* x! s$ E& {! P( A
4、蔥姜切絲，蒜切片。
9 X j: e7 _9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
! c4 P1 C; W: e( V; ]! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n: f# O% T% T4 M4 C
公仔箱論壇* m$ Q6 h3 n5 n: T
小貼士
2 d( z/ [; {8 q1 \6 i! |: D; ^. e F5.39.217.76
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時
作者:
hippy_123
時間:
2010-5-3 07:11 PM
好似有的乾左？謝謝！
作者:
DAYDAY08
時間:
2010-5-3 07:34 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
柔
時間:
2010-5-4 04:48 AM
睇见都想食，多谢分享！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
