標題:
冰豆花消暑解渴透心涼
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-3 12:02 AM
標題:
冰豆花消暑解渴透心涼
色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
: {; X7 O8 f3 C- R8 J+ e7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \6 \1 v; \# W# G5 E5 r! o+ ^5.39.217.76
% T% P* a" d' G9 S
百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
tvb now,tvbnow,bttvb* O s0 Y& a( `7 c! M
& W( A5 X& V _# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.769 p% h; U" Z$ Y$ I3 D
所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
# I, ] m$ S# e- u4 G d2 J5.39.217.76
: @; k- K5 }6 s# s6 d U$ T
1 P j& i- A+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
天然豆花小食店。（圖：光明日報）
5.39.217.76! v) \# o/ J% R& j; b
: p3 O0 Z. B7 T! ptvb now,tvbnow,bttvb
最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
. \6 ^1 L& p/ s5 F ]( M
9 r. A9 Y- z& `. a: R. }6 K
按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
% |: D4 ~& N G$ P9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇, M( @% x* w, ]* F: ^. a
見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
, p& @; k- H. y1 j) ptvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76( p! P+ A+ d7 a3 N5 Y2 F
其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
0 J* O- z0 _3 }( K2 c9 i
5 o5 ^) y+ [+ Q2 A# b6 G5.39.217.76
天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
6 h3 O; i3 R7 \9 k+ }6 o9 {
! g" [& W' P: n; @* h& u7 O0 |
以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C P( u& v$ ]3 P1 t
tvb now,tvbnow,bttvb9 r7 y! ]4 w1 r/ J* S
在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
* O3 O* f8 P# O1 w% F; B" M- h( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k" `; @4 W8 D K0 p* M5.39.217.76
看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
3 x" n, E: t' |
9 J+ S/ j" U5 b) |9 x! T' W: Rtvb now,tvbnow,bttvb
邀台灣師傅傳授
tvb now,tvbnow,bttvb0 M. I6 X. Q" v5 t- r9 o
全方位豆花手藝
( A* Y! }3 }" x1 v3 c2 atvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇- a, m" u E% ?) ?& X: x h4 l! `
作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
& L2 o4 f" L7 X# z, Q公仔箱論壇
+ {; X! O- |* R5.39.217.76
為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
M. K, y0 B) e7 K1 D' N. r: h1 R5.39.217.76
6 h/ ^% {7 s; @1 Z. k
天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
5.39.217.76# L$ G. ?1 Q6 F3 w$ B) R
$ r# q" a' D- V0 R% q, T- Z6 |公仔箱論壇
食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
5.39.217.76) _, Y9 L$ b' K7 x! l1 n. W, z. N
9 I0 J8 c s. _5 _7 W* M' u0 d
不加防腐劑人造色素
tvb now,tvbnow,bttvb( \+ C; _' p0 F+ [" o4 U
& e3 T: a9 U& A2 k1 Y4 v
儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
7 _# N- G' K4 Z7 N2 `1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q3 ]/ `( ~4 c* \( e" p
“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”
: X6 I! Q) g+ r
3 A; m. }; M. V# `7 j
賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
# U d( k0 v' Z3 T
7 Q l7 x$ W# z0 N) }. F# s7 X公仔箱論壇
全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
& d1 t$ q2 r+ _$ A2 l; F
: ~; F* |; G4 ?& u& w5.39.217.76
曾開十數間連鎖店
tvb now,tvbnow,bttvb7 y- W3 C$ q" i& E
5.39.217.76* |) ]$ V# H. j
從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
9 W S( [2 E6 \; e1 D8 U, B公仔箱論壇
6 p# \# x1 [ d& Q- w9 Xtvb now,tvbnow,bttvb
這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
9 }; I9 x1 [# w# a* {) h- S
, f5 R1 ~1 z; A# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
' n$ P' c+ J( C
1 C/ X+ H; |8 q% r9 J. B0 Q$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v8 h# o2 S2 g6 H% y$ `5 g
8 S4 j; J6 |" b# j2 A2 \2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
t# U4 L; {# m6 W
4 \8 B$ D0 \$ i' F( @: @
【店家Profile】
# [ E2 p$ }) l6 A/ W
主打：無防腐劑天然豆花
5.39.217.76( F& K3 D( ~6 o) _; f% i
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
5.39.217.76) q9 J: \, x0 v& W& Z% I/ s
檔主：賴振鴻
. C" d9 j7 Y; Z$ O* [8 m0 P8 d
歷史：18年
; X: A1 _' Q2 _" [+ c& L公仔箱論壇
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
公仔箱論壇5 [$ ?6 y0 l& H
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。
1 N; m) i- V( P, o7 J" H
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
, e p& X6 L8 t ctvb now,tvbnow,bttvb
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
tvb now,tvbnow,bttvb% M w* J$ p9 h& D! I( V' J
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
1 D, p: V0 ~+ r- }* L" o/ z e7 j公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q& n3 k. B/ r3 A1 W. u2 Y
天然豆花小食店
. j2 O: }/ Z. n' M% r
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
5.39.217.76. V4 t) s1 V7 M
營業時間：10am至5pm
5.39.217.76& g# s" J, A% k& o4 a
電話：03-7782 3558
公仔箱論壇3 l0 R. l' P3 |- c) y9 x
% F b$ f' k7 o$ s/ a8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb& F& C" }7 }+ W) |' c" K, ?
: V* s( N( t$ b; I9 }
--------------------------------------------------------------------------------
# ~! p& i- f% S4 J3 C$ A2 ^5 Q$ [
8 }! h, e% x7 d4 k, @! [7 K
你知道嗎？
tvb now,tvbnow,bttvb6 c# C" y8 T" X( J: J# j
黃豆蛋白
( o' n# C; e# c N$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
有助降低膽固醇
. C: }$ n5 \3 s% f: D2 u9 ~/ b
5.39.217.76! z: _( z! a; ?3 Z- y2 y
豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
) H* r* s; _& o) h y; ^
' g% @* v3 o7 w公仔箱論壇
經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。
作者:
miuwow
時間:
2010-5-6 03:41 PM
真的是誠意推介，製作豆花的人的堅持
作者:
apollo2115
時間:
2010-5-26 06:57 PM
感謝大大的分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
% T% P* a" d' G9 S
5.39.217.769 p% h; U" Z$ Y$ I3 D