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標題: 冰豆花消暑解渴透心涼 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-3 12:02 AM     標題: 冰豆花消暑解渴透心涼

色彩繽紛,令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍,可單吃一種或混合數種口味,還能加上新鮮龍眼肉,增添豆花的豐富口感。(圖:光明日報)4 J, T+ D! @" w7 t! f2 t6 r

7 Q, I% ?4 o% \9 ^( M  g( dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _7 I+ o# m0 L& I2 [( }
百香果豆花(左)與草莓豆花,白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華,有一種既衝突又契合的神奇口感,在輕輕咀嚼果粒的同時,綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。(圖:光明日報)tvb now,tvbnow,bttvb  z: O* p. M* `' x
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8 _$ f  @7 ?! K2 B! e5 Y: {公仔箱論壇所有豆花桶都擱在水溫零度,卻不結冰的特製冷藏櫃內,這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。(圖:光明日報)$ T' \8 c5 Y8 W" p3 o  s$ f7 j

( p  b8 m5 N. W) w0 ~+ Q+ _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k. e: H- a9 j  U/ q' k
天然豆花小食店。(圖:光明日報)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^5 M- I7 N8 A. j( M

+ n0 @4 ]2 {% [5 x& a/ I/ `% A最近天氣熱得不像話,連帶促進了消暑食品的市場銷售,尤其帶來涼爽口感的各款冰品,賣得紅紅火火。% w  d! u& L- s) ]8 p3 P

2 L2 n& _, q  J5 \( Otvb now,tvbnow,bttvb按傳統說法,吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候,不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花,不僅消暑解熱,還有養生健體的功能,一舉兩得,豈不美哉?

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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後,對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花,不能不說的確是略嫌單調了些。
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其實早在20年前,賴振鴻就看準了這塊缺失,積極向海外吸取新知,興起一場豆花革命,研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味,顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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: p+ Q: I5 L. _" ?3 N- g1 [* i公仔箱論壇天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍,一共9種口味,食客可單點一種口味,也可摻雜數種口味,來碗豆花大雜燴。# p1 Z$ D$ }% M- K+ H6 T# Y
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以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花,乍看之下仿若美麗雪糕那般討好,加上入口滑潤即化且不甜膩,綿密冰涼的口感,無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店,老闆一看到記者汗流浹背的樣子,二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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& d, [* M6 I7 }; n7 X/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看上去細緻光滑的豆花,搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水,整體清爽又不甜膩,芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰,那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半,吃的時候得小口小口地來,要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨!tvb now,tvbnow,bttvb/ b3 \5 @2 ?  P5 s: Y

, Z* J+ r# Q3 z% R, @0 ^: N公仔箱論壇邀台灣師傅傳授公仔箱論壇$ X/ s4 [0 A1 R* p7 a& J0 v, }1 [& H
全方位豆花手藝

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7 L; P; ^! h7 F8 F/ ~0 ]公仔箱論壇作為本地豆花革命先驅,這些年來天然小食店步履艱辛。5.39.217.76% [' {1 k7 E3 M" o
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為了創業,店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅,由材料到設備,學習全方位豆花手藝。
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天然小食店的豆花,從食材選料開始就下足了功夫,使用入口的食品級黃豆,研磨成新鮮黃豆漿,再將台灣入口,口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕,口味相異的美麗豆花,完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時,讓它慢慢凝固成形。5 {! G" _% m6 V& A4 W( W3 b& W/ P

  p, u9 b" ^& K" E公仔箱論壇食用時,淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿,甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。5.39.217.76( V7 y' G' _: A" K3 z% w9 g4 K% E$ g3 ~
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不加防腐劑人造色素公仔箱論壇/ X: |" n! }1 a! T

; C2 x9 E- A% _0 i公仔箱論壇儘管製作過程耗時費工,但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法,他幾乎每日清晨5時起床,開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿,為得豆花細緻滑嫩的口感,他前後最少耗掉4小時。公仔箱論壇% q6 D( \  E. ^5 U) m! j4 z6 P

2 w! ~$ D* ^! d“100%沒有防腐劑,不含任何人造色素,更不含石膏,老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方,只是在原料品質和火候控制上精益求精,最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s8 X4 M! m# _- N& S: |
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賴振鴻語帶自豪地表示,店裡的豆花新鮮可口,即使是患有糖尿病的人也可以安心享用,只需交代他別放糖漿,純吃豆花也可以很美味。
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  t' p! c: \# J! K7 n! K# \* K: E# zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全程不添加防腐劑及人造色素,維持了豆花天然健康又美味的小吃精神,這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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$ j$ Z) f1 A$ s* M; x: t公仔箱論壇曾開十數間連鎖店: w  x4 v; x- m/ z- N& b! \
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從創業到守業,偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l6 q. e0 ]' p( c1 K

$ B) ~; H0 s6 N- j這麼多年的生意,這麼高貴的手藝,難道沒有接班人嗎?
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賴振鴻說,一開始是他和兒子旅遊台灣時,發現了這塊豆花市場,所以父子聯手創業,還曾經一度拓展成豆花連鎖店,開了十數間分銷店。
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" Z2 w& N  X% W# g) [% A; l4 C( F生意穩定下來以後,兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工,已另外在文具行業裡開創天地,留下他堅守這份手藝和店鋪。
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也許10年,也許20年,這種堅持品質的天然豆花,可能再也吃不到了。5.39.217.76# g4 X  |0 M* @$ e6 Y$ |( s

2 z  P% S7 n, J* W! ?+ Q2 f9 d; i; V【店家Profile】& x8 E2 C) E$ E. F
主打:無防腐劑天然豆花
" _7 f) B) p5 H9 d  S公仔箱論壇特色:除了原味白豆花, 還有9種特殊口味, 顏色繽紛的豆花, 無色素無人造石膏添加物。公仔箱論壇% H; }# [- k6 k; o7 _9 I) U
檔主:賴振鴻
3 X' M4 ~3 n3 @歷史:18年公仔箱論壇+ r8 [1 f' [  ^0 Q0 e; U1 v: I
環境:樸素的舊式店鋪,十分涼爽。
; v. K! x8 f! s& A8 Z' l) ctvb now,tvbnow,bttvb價格:原味豆花RM1.70,其餘口味一律RM2.20。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o: J/ [  J9 ~
停車位:熱鬧的舊區商店,蠻難找到空車位。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E- Z% d) w$ S1 S& T( e
推薦:有顆粒可嚼的草莓豆花,與濃郁的玉蜀黍豆花。+ l! X: I5 m5 m# K7 r  [) v
心底話:在這熱到想殺人的氣候裡,將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水,咕嘟一口吞下, 既解渴又消暑,感覺舒爽極了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _" a% E5 h: k% o
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天然豆花小食店公仔箱論壇  [" r6 U4 W1 |
地址:53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.tvb now,tvbnow,bttvb: K5 b0 ~" ~9 M3 a; r- ^8 x" |* ?! b: m7 S
營業時間:10am至5pm9 G! o/ o' I* t
電話:03-7782 3558

/ H1 _6 w, B" m7 Z+ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. z0 V, a' H  ^2 y& c4 Q6 `tvb now,tvbnow,bttvb你知道嗎?
: q* q! `7 A1 M. t/ e$ d5.39.217.76黃豆蛋白
+ D; c+ M- \$ U" o$ T( d0 G# k有助降低膽固醇
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+ R7 j+ S9 A& w9 f0 X6 @公仔箱論壇豆花最主要的原料黃豆,它含有大豆磷脂,是生命的重要組成部份,對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用,加上黃豆中的高植物蛋白,富含人體所需的8種氨基酸,有助降低血液中膽固醇的含量,減少動脈硬化機會。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `+ z6 a6 H8 c" f( B2 C
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經常食用以天然方式製成的豆花,不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益,而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。

作者: miuwow    時間: 2010-5-6 03:41 PM

真的是誠意推介,製作豆花的人的堅持
作者: apollo2115    時間: 2010-5-26 06:57 PM

感謝大大的分享




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