中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干5.39.217.767 a" g! _, x A2 @$ q$ v' a0 c a
做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。9 H* c( q U4 V
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。公仔箱論壇5 g+ x& S; o5 v
3，冷藏30分钟1 x) X6 R r. }3 m8 q+ E
4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。 - j, m5 M# a' `6 } A' r 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。 ' A, O3 g* I8 j8 @7 wtvb now,tvbnow,bttvb p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c' [5 E" p: ~( r$ R0 \
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个3 K) H# f3 k! B, U9 o- }1 a
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。公仔箱論壇4 P" `4 e ^/ f3 D
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 / Y' C+ F: P: O6 K9 {9 g8 K+ @公仔箱論壇 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。公仔箱論壇6 c' y. c' \" T
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。 % ?/ P1 U1 _0 o' h% q+ L 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定
