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標題: 麻辣肉碎茄子 [打印本頁]

作者: noschimo    時間: 2010-5-2 09:54 AM     標題: 麻辣肉碎茄子

材料 :* C. z# \% Y8 |% n$ {
2條茄子,約400g,切塊
" N, l& q! y3 F6 i  e$ T7 C' Q5.39.217.762杯炸油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n# P  a7 w4 e# E
1小匙蒜茸5.39.217.76, `% G! s& e) a: q5 r9 G1 u
150g肉碎1 g! x0 J# h1 U; S" b. X; b
1大匙麻辣香油*5.39.217.76' f3 h: \# j; t6 w
調味料 :
8 |, N% V$ R% o8 A1 b" W/ otvb now,tvbnow,bttvb1大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb- L  W) V6 a' E. h5 H
1/2大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb0 n" m' E+ A3 z5 ]
1/2小匙糖5.39.217.766 D* H3 j# T2 v8 M# V
100ml水
  O/ [' d6 l, {公仔箱論壇1/2小匙粟粉
* p/ D; D" s: X8 q7 E0 T做法 :; m! A. ?& G; T; X; M1 L- j
1. 茄子放入熱油中炸至軟,撈起瀝干油分,上碟。
" H  c& j1 z! H  q7 l5.39.217.762. 留1大匙油爆香蒜茸,加入肉碎和調味料炒勻,淋上茄子。5.39.217.76) u* T4 d+ }; i, U& M' H* b
3. 將麻辣香油淋上拌勻,即可享用。% K. B( ^% G% B: t4 x+ n- L
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣,可預先炸好裝入瓶子中,也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i: Y* {: M  d$ W( k; ~/ W, R
麻辣香油 :
/ s5 e) [: Y3 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 m5 F) y6 z1 o
3大匙花椒
6 f4 m+ e# P8 F+ B" w20條辣椒干# X& v! I% N; ^4 r& Z+ t( A
200ml油5.39.217.76' N8 \  N0 A9 W0 @
做法 :
2 q& L# Q( ]2 G4 Q, |將全部材料放入鑊里,小火煮至辣椒干變微黑色,即可過濾使用。





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