標題:
[美食介紹]
維也娜沙哈蛋糕
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-1 08:31 PM
標題:
維也娜沙哈蛋糕
【材 料】
% I3 A8 q5 \7 g" E7 S3 s/ e) @4 j公仔箱論壇
全蛋 180公克
% @; ~* j3 v. K5 `3 a' x5.39.217.76
細砂糖 80公克
公仔箱論壇( N4 P: ~% V7 p6 @( i3 _
低筋麵粉 35公克
2 R) x$ R2 G' B4 w! \4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
杏仁粉 25公克
# s6 A% `8 a4 E `2 P& [3 r/ G0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
可可粉 30公克
tvb now,tvbnow,bttvb' m& o( a: o% I: }
乳化劑 5公克
公仔箱論壇" h `# g6 R5 s% `' o c
發酵奶油 90公克
+ V* Z! }5 {& Q6 {( m
內餡：
; ^. ]; w( ]5 l7 m F& p4 n5.39.217.76
軟質巧克力 適量
公仔箱論壇0 q2 k4 n J( w' |' [- {
夏夷果仁 適量
9 E- B& }$ d, }6 x, c
裝飾：
# A: J3 }' R, w, _% @
打發鮮奶油 適量
7 |) {" N: l/ ? G6 x
巧克力片 適量
/ C8 H) m. |) H" p$ {" T, m公仔箱論壇
巧克力粉 適量
/ I0 g8 L- ?+ Z$ F+ p/ A公仔箱論壇
巧克力餅乾 適量
tvb now,tvbnow,bttvb' ?$ z, f- ]9 m6 D& `
公仔箱論壇* n3 h9 H8 l2 I7 P9 w9 u5 n P: v
【做 法】
. F) f- A& q3 Q$ J, I" F4 U公仔箱論壇
) w# Q! h8 C, @/ Z9 \3 ?% p9 G) } |
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
5 a) g; d0 ]- t
# n$ B2 ^9 w: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
' } [4 {+ B8 G3 k公仔箱論壇
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
+ |6 ]8 F# V! T5 l
) }1 T6 _$ \( w+ t# T2 m
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
. c/ o) Q9 z3 r& s
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
