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標題: [西式食譜] 白蘆笋烤芝士伴火箭菜沙律 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-1 07:00 AM     標題: 白蘆笋烤芝士伴火箭菜沙律

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v. R7 M" l3 }2 S9 F
火箭菜沙律 80克、意大利黑醋 20毫升、車厘茄(一開四) 40克、鹽少許、白蘆笋 80克、煙熏芝士 60克、橄欖油 10毫升、牛奶/忌廉各 150毫升、黑胡椒碎適量1 Z9 |4 d  q8 O) W
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h3 B. J' c5 M, b7 Z# Z
1.將火箭菜沙律和車厘茄加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油、意大利黑醋拌勻上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb; a; g, N7 z3 f/ U' c
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2.將煙熏芝士隔着牛油紙,放煎鑊以細火加熱兩面至芝士半焦半溶的狀態,鋪於(1)上。
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3.將牛奶和忌廉入煲以細火煮滾,下鹽及已去皮的白蘆笋煮 5分鐘,取出攤凉後放上沙律面即成。 5.39.217.76& V4 U+ o! N; v- S

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煙熏芝士一定要隔着牛油紙加熱,否則會溶掉在鑊中,難以取出。 tvb now,tvbnow,bttvb" H5 `) R  ?1 y( k1 k! \4 c





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