標題: [中式食譜] 雞蛋燒排骨 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-29 11:30 PM     標題: 雞蛋燒排骨

雞蛋燒排骨
! e4 j" L- _3 h  _* S) H公仔箱論壇土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。公仔箱論壇8 m& D- |/ M6 d) y* G
先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
; l# V" d: |+ w  k% ~步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v: K* ^( u) E6 d$ p+ I
然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟tvb now,tvbnow,bttvb) V- q7 a- q! K: r: {" k
然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。5.39.217.76+ a4 H4 y; q! r4 I
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。

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