[做 法]
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。公仔箱論壇; D0 L* ], r1 X: x% z% V6 c6 y
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。! }( \/ u5 E9 o, s8 a4 V0 U
9 w/ f1 l( e: ]; i3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。5.39.217.76) M1 o/ [" C8 p0 ? I7 M
( v1 }% b2 x6 i' v, C7 v. s1 \% I# o5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。公仔箱論壇% R7 n4 f1 ~9 M: @6 ]; D
【材 料】
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A.全蛋 100公克
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細砂糖 30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }& W3 F6 @. X( U1 J4 s5 y8 k
鹽 2公克
% N; E' H1 L q: ^/ K' F4 o- e, Q( pB.牛奶 100公克
8 M( f; g) @: R$ }! v6 P- rtvb now,tvbnow,bttvb 水 100cc
$ @1 R! ]& j. P z6 q( Ktvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉 160公克
2 F' w" @7 q4 u4 `& O1 Ctvb now,tvbnow,bttvb 中筋麵粉 40公克
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香草粉 6公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M" i* k: c4 b2 i" V
泡打粉 3公克
0 p, G) G( P, y# v* aD.沙拉油 30cc
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E.紅豆餡 適量
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