[做 法]
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3 v$ B# ?3 X: v; G( n7 Stvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ j2 r& \+ X: Q" Y" g
w3 u! K* w* q& C% w# k. a2 F U公仔箱論壇3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c G9 Z0 b: W* T" l$ N# D
! r: p" _: v. O$ l: {tvb now,tvbnow,bttvb4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^, h5 T6 h9 e$ N$ `% I2 h
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。$ n8 y+ [ E( j. p. Z
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y* j3 ~: X: A; D) r
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5.39.217.76# K2 W. x1 c8 }% J1 |7 i
A.全蛋 100公克
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細砂糖 30公克
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鹽 2公克
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B.牛奶 100公克
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水 100cc
- k% u% V$ ~1 `/ g( {2 Y$ }C.低筋麵粉 160公克
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中筋麵粉 40公克
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香草粉 6公克
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泡打粉 3公克
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D.沙拉油 30cc
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E.紅豆餡 適量
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