Board logo

標題: [中式食譜] 紅燒牛肉 [打印本頁]
作者: xz12    時間: 2010-4-29 03:09 PM     標題: 紅燒牛肉

材料：


) o% a0 D+ q. F# V5.39.217.76

Costco的嫩肩牛里肌 (大力推薦可煎又可滷的牛排) 2大塊/洋蔥一個/紅蘿蔔一條/白蘿蔔 1/2根/蕃茄 (我用Costco的切塊蕃茄罐頭1/2罐.真的也很推薦這個,用來做義大利麵或番茄醬汁都很好用)


; H  a9 y3 S# ?4 q: r( ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l. z1 h  S# b) f; G( H5 U9 ]6 Y

作法：

tvb now,tvbnow,bttvb, y7 T3 L/ A# @4 E6 S) C

A. 辣豆瓣醬3大匙/蔥段2支/薑一小塊切片/大蒜5瓣

" @/ y" F( }3 e1 _8 g0 ^

B. 米酒3大匙/醬油3大匙/冰糖適量/八角兩粒

5.39.217.76* T! ]& `3 t1 F

1. 牛肉切大塊一點,因為滷過會有點縮,用熱水燙過去血水

/ x; I/ i( U( a0 ^7 x1 U. b

2. 鍋子倒入油後炒辣豆瓣醬/蔥段/薑片/大蒜,直到炒出香味後再把牛肉放入炒香


: d) N. c+ i/ \3 c+ {% Q公仔箱論壇

3.所有的蔬菜切塊倒入,再加(B)和水淹過後,蓋上鑄鐵鍋鍋蓋用中火慢慢燉大約1小時

tvb now,tvbnow,bttvb) `' Y3 u+ Y2 |- |

9 _( Y# I9 t& x+ ]4 b( A/ `
6 l4 }- l  J2 _) U, y5.39.217.76



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0