標題:
日式茶碗蒸
[打印本頁]
作者:
noschimo
時間:
2010-4-29 04:07 AM
標題:
日式茶碗蒸
/ ]! D% Y& Z1 M5 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e# H1 m1 R. k% s0 i1 U T
材料：
5.39.217.768 h. _' M# B- l; Q
: {1 M N2 p3 b* ~: G
雞蛋２個
: R+ B3 c9 |4 W/ e8 g* @2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香菇１個或２個
5.39.217.76, H) [" `4 O& f# ?, Z
蝦仁４只
% d/ G% ^. n, @: O8 y
培根１片
8 N( F$ u2 c( x( ~; M2 v( q5.39.217.76
菠菜．．．幾片
: d* A. Y. p$ A$ a( Ztvb now,tvbnow,bttvb
玉蘭片２片
tvb now,tvbnow,bttvb) G$ W/ A8 Z/ e* g6 m- T* O: I
' |5 L0 x# y" }8 K1 K
調味料：
5.39.217.764 J' k( o7 J- g) D. E a) R
日本醬油１／２大勺
$ c# \1 l& V* g0 \
味醂１大勺
5.39.217.764 M. Z& X( i$ x5 v
鹽１／４小勺
+ _2 _1 ~1 O. Z5 o! W
柴魚味精１／２小勺
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l" {- i4 I" F/ [9 R$ R
香油１／４小勺
) D7 M4 m- ^- w1 u9 z$ z
溫水１量杯
9 P3 h% V( o# l% m
（１大勺為１５毫升）
7 {3 |! [& J) C1 F9 l+ K
8 f& a) R. k* v# L' |5.39.217.76
做法：
, b* i: n; R3 G ]; }/ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P8 s6 o. p3 V" p
１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
公仔箱論壇/ }$ e+ G' g7 v8 z
% m- R, y: B4 B/ u5.39.217.76
２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
& _ B0 D' ^" x( W
# ]! H# N4 C( {) N; V5.39.217.76
３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
# N$ M2 {1 t, {7 t/ j# J7 ]
tvb now,tvbnow,bttvb' l# D* j# @2 C& c( Z4 z- m
４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
( E) n3 A; ?9 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s; R9 V' ~/ s4 c+ t
５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
' _1 P- K5 H* J& F7 v" h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m/ ~+ f1 U6 H7 w4 `* c
蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
6 V& k I# X; C! B/ k* S* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
M0 f4 H. G5 Z0 J& n0 Q1 v
沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/ ]! D% Y& Z1 M5 [