標題:
[美食介紹]
红烧日本豆腐、著名小食章魚燒
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-28 08:13 PM
標題:
红烧日本豆腐、著名小食章魚燒
主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔
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調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽
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做法：
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1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；
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2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
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3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；
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4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
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5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
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6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。
作者:
hippy_123
時間:
2010-4-29 03:34 PM
好簡單，等我都試一下。多謝！
作者:
DAYDAY08
時間:
2010-4-29 08:40 PM
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