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標題: [美食介紹] 红烧日本豆腐、著名小食章魚燒 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-4-28 08:13 PM 標題: 红烧日本豆腐、著名小食章魚燒

主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔 ( |: S5 ?" P0 ?9 g
調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 5.39.217.76- a4 Z; v& B" G% e
做法：
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； ' y! o# ~* {3 z9 e: f: h$ y) I t
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； tvb now,tvbnow,bttvb3 ~) N7 d7 |. k9 E
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。

作者: hippy_123 時間: 2010-4-29 03:34 PM

好簡單，等我都試一下。多謝！

作者: DAYDAY08 時間: 2010-4-29 08:40 PM

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