4 c8 y& }2 P1 d材料8 ?5 m4 d2 L( Y$ I
三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙 7 X* p9 p1 V+ x& R- P9 B* `* btvb now,tvbnow,bttvb# y4 Q' h( x* r8 k* y+ ^( w3 V. Q . o" c# F9 F1 [+ A [
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做法 % |5 H2 K& g* T- m$ P5 `$ m公仔箱論壇1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb2 u+ K9 y- K& b4 Q+ \$ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P5 ?. {) ?" A* d
2.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。 ( `/ P% |/ W# I% Ntvb now,tvbnow,bttvb/ A. \/ x/ @ M8 s7 f, i
3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。 + K) E t" a' K9 Y 3 i8 B0 f3 \2 v8 ]# r b公仔箱論壇4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。 - h/ x* d4 a: G2 A Otvb now,tvbnow,bttvb& t5 M$ A# P$ p6 a' M; b! A
5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E: u3 u' f7 ^3 z, \
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6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。 6 w9 E8 ]- |- U( K/ s7 o5 p3 C 6 O* g' O5 H# I: S; R9 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 f; W u5 J& P
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挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。 4 h u$ ?# K, `
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