標題:
[西式食譜]
意大利香草肉碎釀吊筒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-28 06:48 AM
標題:
意大利香草肉碎釀吊筒
5.39.217.76 ^% u" d: ^; L, M' u
* [% [% A% P! p# x Q0 N, N* P- M
材料
4 B2 u6 |5 C; _- ]" w; ~tvb now,tvbnow,bttvb
吊筒 5隻、免治牛肉/免治豬肉各 150克、提子乾 30克、乾葱 2粒、迷迭香碎/百里香碎/鹽各 1/2茶匙、黑椒碎少許、麪包糠/橄欖油各 2湯匙、 Mozzarella芝士 50克、羅勒醬（ pesto sauce） 1/2湯匙
6 K6 u/ V5 b% ~/ A" P2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
D) |8 H F8 Vtvb now,tvbnow,bttvb
# m$ O: t# S: k
做法
tvb now,tvbnow,bttvb( O9 L: s5 }9 l9 @
1.吊筒洗淨，取骨，去掉外層的薄膜。用鉸剪在吊筒口的兩邊剪約半厘米。
tvb now,tvbnow,bttvb# k2 ]. x/ F* t, ^$ O( n1 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n4 W( E: V4 G
2.用廚紙索乾吊筒內外的水份，備用。
1 `1 P! k8 Z$ D9 t7 J% G" jtvb now,tvbnow,bttvb
- i1 U& v/ s9 K) T
3.乾葱切粒、提子乾切碎、芝士切粒。
. ?0 j- i% F4 }0 c. q/ f1 M5.39.217.76
5.39.217.76! E O: @. f2 c$ C# Q, M5 z
4.免治牛肉及免治豬肉加入提子乾、乾葱粒、迷迭香、百里香、黑椒碎、鹽、麪包糠及橄欖油，拌勻醃 30分鐘。
" ?4 Z1 C9 Q' s- w4 C: R% ?4 ~# Q
+ j) k% _; {' T& |& R" ^& n1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
5.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Griddle」位置。然後將「 Griddle」調校至 230℃，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。
% l* ?: ^( i2 @: s& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S$ e- f3 \3 {# O# q3 A. @
6.在鐵平板上把肉碎炒熟，稍為放凉。
/ @5 r7 u1 S2 H- F( `/ ~5.39.217.76
3 x9 {- z* B$ N/ s6 i: g2 y
7.將肉碎釀入吊筒內至半滿，加入芝士粒，再加肉碎塞至九成滿，用牙籤封口。
5 N( D0 r, w/ K; g公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n, k0 C- l1 D$ T1 w
8.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。
* t w6 M3 \' P" F- i9 \公仔箱論壇
3 j, y* W+ m! r( \- k( U3 O
9.吊筒放在坑紋板上，掃油，合上上層板蓋，烤 1分半至 2分鐘。在碟上淋上羅勒醬，放上吊筒即成。
公仔箱論壇4 d' J; \9 [8 D: U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76 ^% u" d: ^; L, M' u