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標題: [中式食譜] 咖哩蔬菜肉丸子 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-4-27 01:01 PM 標題: 咖哩蔬菜肉丸子

咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個茄子2條番茄(中型)1個 ! o0 s& @- {& L/ o6 ?. l) g
四季豆50g 沙拉油1大匙水850c.c 　
肉丸子絞肉300g 洋蔥(中型)半個麵粉1/2杯牛奶2大匙
蛋1個胡椒粉少許沙拉油1大匙　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [- ^7 M0 J# a/ d
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做法:
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1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O/ h5 b9 q4 C( j3 B% I
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2.製作肉丸 tvb now,tvbnow,bttvb% F3 r1 b& t( B! Z7 u
(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k3 q' |# C4 p% l8 t" Y$ _$ \- O
(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透 tvb now,tvbnow,bttvb: |8 k6 [% [$ t; e+ `0 L* V! ^
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3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄
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4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右 tvb now,tvbnow,bttvb  q. L% j8 ^8 ~
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5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀公仔箱論壇5 ^. U! k5 h* ~+ `/ s# w. M
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6.最後放入煮熟的四季豆即成

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