標題: [中式食譜] 海苔涼拌菠菜 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-27 01:01 PM     標題: 海苔涼拌菠菜

材料： 菠菜1/2束 海苔片（原味）1/2大張 蛋黃鬆粒（水煮蛋蛋黃磨碎而成）少許 5.39.217.76  |9 J: |2 a: s4 k3 s( t8 e8 o
調味醬油： 高湯3/4杯 薄鹽醬油1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 x- V- Q$ e$ D5 W+ @, w
  
. N# q+ a  c1 a2 ]1 t) G, h3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& w$ \9 v& k% V
做法： tvb now,tvbnow,bttvb3 ]2 v0 s( M$ v. i. }& D  M* h

; t4 D, F3 H: u( L/ D5.39.217.761菠菜仔細挑洗乾淨，每2～3株下鍋用鹽水略微川燙，保持爽脆口感，撈起立刻浸於冰水中 ( }8 v& X# B- w( _# l7 O
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2擰乾水分後，浸泡在加有高湯薄鹽醬油的料理盤內，放進冰箱中30分鐘左右使入味 5.39.217.76! }7 ~9 z. V) F3 E

, A" l# G3 C0 n* [. r公仔箱論壇3擰去醬油液到不會滴下的程度，再切成2cm長小段，並將根部縱切成四等分 公仔箱論壇+ [# a/ v; c  O- }
將海苔剝散撒在菠菜上，盛入器皿內，最後再撒上蛋黃鬆，增添色彩5.39.217.76, {" k2 x3 V3 h! o! p& n) {$ e

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