標題:
[甜品]
花式面包
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-26 02:38 AM
標題:
花式面包
【材料】
+ |5 ?1 g9 K- b6 R
5.39.217.76! G4 `+ _" h" C# O
1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
3 [6 \7 \5 \$ i: h! Y) _: i s
【做法】
2 x' Z5 u; b7 V5 z5 m
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
l8 H6 r+ F1 C; ntvb now,tvbnow,bttvb
/ \6 k3 }& a% t7 p- `$ d4 U: r4 b公仔箱論壇
2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。
0 H+ J0 z% { [. m l' n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J4 ^: A% e$ }0 X( v, {
3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
2 Y1 N$ _3 [& `/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
: X6 A5 N R) T& S% V! w5.39.217.76
【燕子备忘】
5 r S! o; W0 |# P5.39.217.76
* G4 ]6 ^* A' `' l
1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
3 d7 ]% G& c7 E5 R* Q, s
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
/ t6 w# D2 g# S5.39.217.76
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
