標題:
[健康資訊]
搶救身體的能源中心
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作者:
xz12
時間:
2010-4-25 04:32 PM
標題:
搶救身體的能源中心
我們要「人」這部機器運轉得好,不生病,我們也必須對自己的胃善盡維護的責任,更重要的是,必須只攝取符合身體需要的食物。
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可是恰恰相反,我們要求自己的身體不得生病,卻整天吃進一些不符合身體需要的垃圾食物,對胃這個那麼重要的能源中心予取予求,卻又不定期加以維護。
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胃的容忍度,比汽車的引擎,起碼大十倍。也就是說,汽車的引擎一旦被蹧蹋到毀壞,必須進廠維修,可是,人的胃遇到相同程度的蹧蹋,卻依然撐得住,仍然能勉強做它該做的事。
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因為胃尚能做它該做的事,主人往往忽略了照顧它的重要性,仍然我行我素。到了胃已不能再做它該做的事時,主人才猛然發現,情況竟已這麼差,可能需要動刀了。
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這期間,胃都只在默默地忍受,不發怨言嗎?
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才不,從一開始,胃部就會不斷的發出警訊,告訴主人:「我快要生病了。」只是,沒有幾個人會對這些警訊加以理會。有些人甚至認為,吞幾顆胃藥,胃的毛病就應該得到緩解。殊不知,這只是治標,把症狀蓋住而已,就像拿床棉被把糞便蓋住一樣。
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胃的構造非常簡單,是個上下有開口的中空器官,胃壁只有一層腺細胞,外面是豐富的血管,再外面是肌肉層。腺細胞會分泌粘液把進來的食物粘住,然後分泌酵素來分解食物,再把已分解成小分子的養分,吸到血管去,再運去利用或貯存。肌肉的作用是蠕動,幫助食物往下送。
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因為胃的構造簡單,
所以愈簡單的食物,愈容易消化。譬如米飯,如果經過充分咀嚼,再混以大量唾液,進入胃,胃細胞可以很快就加以處理,但是,如果來了一塊炸雞腿,沒有嚼細便吞下去,硬梆梆的,胃細胞便沒法馬上消化,會把它推到一邊,慢慢再處理。太鹹、太甜、太酸、太辣、太粘、太複雜、太陌生……的食物,也都會被推到一邊去。
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推在一邊的食物愈多,久不處理,必會變壞,甚至會對胃壁產生刺激,變成胃炎。這時,發酵的酸臭味會從嘴巴冒出來,當事人是久聞不覺其臭,旁邊的人可受不了。
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所以,胃炎或消化不良的秘密,是瞞不了人的。
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要解決嗎?其實也不難。吃簡單的食物,用少油、少鹽、少糖、少蛋白、少刺激調味料、高纖維食材的烹調法,多吃飯少吃菜,不吃加工食品,不吃外食,不吃宵夜,加上細嚼慢嚥的習慣,就很符合胃的需求了,也就是說,這些便已經是「人」這部機器的最佳燃料了。
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還有,胃液的溫度,比體表高出好幾度。也就是說,胃細胞要在這種溫度的狀況下,才能運作自如。如果吃稍有溫度的食物,胃細胞會很高興,馬上配合消化。但是,如果一杯冰水灌下去,胃液的溫度馬上調低很多度,這時,所有的胃細胞只好都癱在那裡,暫時罷工。一直等到身體別的地方的熱,抽調過來,慢慢地,胃液的溫度又恢復它該有的溫度時,胃細胞才又活過來,開始工作。
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如果常常灌冰水,胃細胞常常癱瘓,胃又有什麼辦法不受傷?消化功能又怎麼可能正常呢?
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還有,胃還是一個很情緒的器官,即使正在享受美食時,突然來了一個壞消息,胃的血管馬上就關起來,胃壁由粉紅色變成一片蒼白,這時,不旦胃口沒有了,即使勉強吃一點,也消化不了,變成胃的負擔。
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所以,要胃好好運作,就是不要給胃增加負擔的食物,包括情緒,胃該休息時就給它休息,就已經是對胃做到最佳維護,還不用進保養廠哩!
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現在的社會,生活壓力大,外食族又多,幾乎沒有幾個人是沒有胃的毛病,我們似乎應該趕快用「心」,用「轉念」,來搶救我們的能源中心;這也就是為什麼佛法上強調「心不隨境」,原來佛法早就告訴人們最有效的保健方式
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