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標題: [中式食譜] 薏仁烤地瓜 [打印本頁]

作者: xz12    時間: 2010-4-24 05:29 PM     標題: 薏仁烤地瓜

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【材  料】 0 Y$ C' I% m9 g$ S7 R  b) s
5.39.217.76% x0 Y& t! K1 b& z$ Q$ |+ i* X
熟薏仁 50公克 2 u9 o/ G$ K, O
地瓜 300公克 0 i  }+ b; z; K7 m+ s
蛋液 少許
, l6 t8 p3 L- i5.39.217.76黑芝麻 少許 / v; C" k0 d  \- i6 `: t# G
白芝麻 少許
0 ?2 \7 r5 S/ I& y& P5.39.217.76【調 味 料】
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" a" s( A2 g3 u9 n! n  K/ S細砂糖 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 l: [- R; G# D6 y, P
鮮奶油 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; {9 [0 ?% J$ y
奶油 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) u5 P: _4 D3 `% s. h. _6 j5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb+ M; W, n4 A* j$ L! S
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【做  法】
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! t9 W& T; F' D1.地瓜洗淨去皮,切薄片並放入盤中,覆上保鮮膜後移至電鍋蒸熟,備用。
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2.取作法1蒸熟的地瓜片壓成泥狀,加入所有調味料攪拌均勻,取適量包入熟薏仁,整型成適當大小的圓餅狀,表面塗上蛋液並撒上黑、白芝麻,依序排放在烤盤上,備用。
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3.將作法2移至已預熱的烤箱,以上火220℃烘烤約5分鐘,待表面上色即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ x) B5 w  [% F5 N5 s





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