標題:
[中式食譜]
紅燒肉包杏鮑菇
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-4-24 05:28 PM
標題:
紅燒肉包杏鮑菇
紅燒肉包杏鮑菇食材：
公仔箱論壇* [& K: M4 C: T
杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙
2 O6 F( k) q1 A/ u5.39.217.76
8 q2 D. d3 D& {* ]& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料：
5.39.217.76: `- J# K8 r5 O0 p5 d6 I
醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)
3 `" d- Y9 B1 C. m
5 {; ]6 @4 u% G" X2 O1 l0 y9 P
做法：
& N! y2 {/ v) u/ q8 x; Rtvb now,tvbnow,bttvb
1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?& b7 Z. l+ d3 {
2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。
, ?$ u& y: r9 ^4 W7 E, p( ltvb now,tvbnow,bttvb
3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。
, V1 y8 K& l+ o* Q* y+ j* v3 c公仔箱論壇
4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。
: e& M4 d. i% l, y. s, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
