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標題: [美食介紹] 红烧肉（6P） [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-4-24 12:09 PM 標題: 红烧肉（6P）

教你做红烧肉（全程图）tvb now,tvbnow,bttvb1 {: \, n: r8 K% i, M+ z. [
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1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 5.39.217.768 o% A* x; M4 c
读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。5.39.217.76# t# Y% z& t2 y- m
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。

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2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。5.39.217.760 I$ q* R* t7 h7 P3 l, o$ n2 B

3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色

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5、这就是做好的样子了

作者: hippy_123 時間: 2010-4-24 04:21 PM

改良版的，不像原來一大塊的。謝謝！

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