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標題: [中式食譜] 盐水虾 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-4-24 12:02 PM 標題: 盐水虾

【特点】鲜红美观，鲜嫩清口。 * M4 c' U: A; y0 O6 U5 {! O
【原料】
主料新鲜河虾500克。调料盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。公仔箱論壇1 l4 I. `$ Y( N: ^
【制作过程】 5.39.217.760 z6 j5 q7 L- R
将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。

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