公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 懶人 BBQ場即燒魔鬼魚鰭點沙嗲醬提鮮 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-4-24 11:24 AM 標題: 懶人 BBQ場即燒魔鬼魚鰭點沙嗲醬提鮮

「搵次燒嘢食吖。」「好呀。」「約人吖。」「好呀！」以上對白講過不下十數次，但次次都得個說字，因為我們懶預備食物、嫌起爐麻煩。 OK，退而求其次，就在石屎森林來一次 BBQ吧，有專人服侍，魔鬼魚鰭來就張口，這可以了吧？+ F: o5 o7 F* y9 w3 ?: T: ^2 o" E* v
公仔箱論壇8 W% L- y# W Y4 ]( g* S) F K" m
玻璃屋外炭火起
BBQ，今時今日還有多少人懂用炭火起爐？又炭精又撥扇弄得身水身汗，又要自備食物，懶人如你我他寧願付錢了事，由專人燒烤，雞翼來就張嘴，那管處身石屎森林，抬頭一望全是高樓大廈，最緊要是方便、快捷、舒適。「沙嗲沙嗲」身處二樓平台，是「沙嗲軒」姐妹店，主打星馬菜式，開業半年，已成附近大廈的白領蛇竇。餐廳設計像間玻璃屋，分內外部份，室內樓底高沒侷促感，很多食客都會選靠近落地大玻璃的座位，邊吃邊俯瞰街景；坐在室外就可吹吹風，蔚藍天空下遠眺 megaBox對出景色。餐廳推出的 BBQ食物，有專人在室外用火爐即叫即燒，貴精不貴多只提供十款食物，海鮮推介有燒原隻鮑魚（$40）、燒魔鬼魚鰭（$30）、烤大蝦（$28）、魷魚（$38）、翡翠螺（$30）、鹽燒三文魚頭（$38）、燒桂花魚（$98）等等，個人最愛燒魔鬼魚，東南亞魔鬼魚魚鰭先用蒜頭醃過辟腥，再燒至外皮脆身，咀嚼時有點似吃魚翅的口感，肉很嫩滑，汁醬選擇有不辣帶花生香的沙嗲醬、混紅椒和蝦乾的鹹香少辣參巴醬、泰式甜醬和加了指天椒的辣椒青檸汁。肉食方面，放心，有牛仔腸（$20）、燒牛仔骨（$28）和燒羊扒（$28），照顧到我們這班食肉獸。除 BBQ，餐廳還推出娘惹菜單，師傅：「娘惹菜，即中國人去到星馬等地，用當地地道材料如南薑、馬拉盞和亞參等，用中菜煮法做出來的菜式。」講都無謂，就來一客亞參鳳梨蝦，亞參味道酸酸的，似酸子，加馬來特產的乾葱、南薑、辣椒、香茅等炒成醬，再加大蝦和鳳梨燜成，樣貌似中式番茄鳳梨燜蝦，入口酸甜，叫個白飯撈汁更開胃。tvb now,tvbnow,bttvb& w- L2 T3 [: ^ y1 T! w$ l

娘惹小金杯$55

炸脆麪粉皮做杯，入口脆卜卜裏，包住的是豬肉粒、豆乾和蘿蔔粒，餡料用磨豉醬醃過，鹹香惹味。 5.39.217.76- ?7 _/ _3 m. K- V% }

亞參鳳梨蝦$280) Z1 b% Y3 h1 u" y8 I z) ^

味道帶酸很醒胃，蝦肉比想像中彈牙，叫個白飯撈汁，可連吃三大碗。公仔箱論壇$ T" T# |/ C& w1 r$ x4 f' v# G
5.39.217.768 l* f1 e/ w) O; N2 u" w: \5 Q7 }
烤原隻鮑魚

tvb now,tvbnow,bttvb8 G4 H" S5 E2 M/ j* E4 O
本地鮑魚燒至表面脆身，咬起來彈牙爽口，味道較清，建議蘸辣椒青檸汁，提升鮮味。 4 H# g# r/ T. @2 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u% |+ d. M _" ]; i. D- v
炭燒魔鬼魚鰭

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ ^. m. ]- y3 F4 p" d+ n
取東南亞魔鬼魚魚鰭炭燒，燒完外貌一梳梳，入口則一絲絲散開，少魚油較乾身，蘸沙嗲醬，更開胃。

燒羊扒

新西蘭羊扒已加黑椒辟羶，鹽燒後肉汁有鹹香，肉嫩稍嫌肥。 % T+ N1 g: i# R) J& |/ Q
9 L; F. j/ t% r4 q# j) O; k
招牌烤大蝦5.39.217.76) m$ `' V' F: d

越南虎蝦肉爽多肉，拆開蝦頭有大抹蝦膏，膏香四溢，蘸蝦乾鹹香味重的參巴醬，更惹味。5.39.217.764 h, n6 }/ i/ w+ x( @& ~- Y
公仔箱論壇6 e* `* I( m8 a5 F. ]( s
沙嗲沙嗲 (九龍灣宏照道國際交易中心)5 I9 Q) A4 s6 g* r: j

酒吧格局唱埋 K5.39.217.76% E" t. A( `4 O% x( {; E) b) X; u0 J

■吃青口和螺等淡味海鮮，建議塗蒜茸牛油，充滿油香。5 q0 Y3 O+ G* X0 C8 _3 X$ G/ k

佐敦莊士倫敦廣場在哪？柯士甸道跟彌敦道十字路口！平日經常路過此地，卻估不到這廣場 13樓有室內 BBQ場「 Voilà Partyhouse」，進門時還以為去錯了酒吧。沒錯，這間場真的是酒吧格局，有電子鏢靶、有卡拉 OK，卻兼主打三小時任飲任食 BBQ。不吸煙的女士們最高興此場沒煙味，又採用電燒烤爐，不會弄得一身油煙味，座位寬敞不如一般劈酒場般嘈吵，最吸引的是能 180度環視鬧市夜景，俯瞰到由彌敦道延伸至尖沙嘴的街燈，眼底下漆黑的九龍公園沒擋住中環商廈燈飾。自助任吃，食物有十多款選擇，有牛仔骨、雞翼、金沙骨、肉丸、雜菇和粟米等，還有沙律、雪糕，每人送一份海鮮拼盤，共六種海鮮：魷魚、虎蝦、長腳蟹、翡翠螺、青口和銀鱈魚。如果你酒量淺就蝕底了，皆因紅白酒和啤酒任飲，想大班朋友自成一國飲酒唱私房 K，開間 VIP房就成，收費會稍為提高，可自行與餐廳面議。tvb now,tvbnow,bttvb# L/ k# Z1 D7 M' s8 S! c
tvb now,tvbnow,bttvb+ w' Z: g8 W# V( ]2 w8 V

■蔬菜選擇有雜菇包、粟米、矮瓜等，雖然是電爐烤燒，但一樣快熟。' h& X) Q% N% H2 O& C+ K1 A9 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P; \* A9 C- r$ n

■金沙骨是人氣之選，用蜜糖醃過，雖無炭火，但一樣有 BBQ風味。公仔箱論壇5 B: i; `; p8 R. H( X4 X# l
4 b9 c3 B. u b6 Z5 R7 ]2 K2 S

■自助餐提供十多款肉類食物和蔬菜，放在冷櫃。! P9 p* I6 k5 a3 t. q3 A' {

■酒吧格局，有三部電子鏢靶，可飽覽尖沙嘴夜景，最大的房間能容納超過三十人，還有鋼琴和獨立洗手間。; H: j3 R; N+ v6 F
0 D: t! U4 D, r4 H% {

Voilà Partyhouse (佐敦彌敦道莊士倫敦廣場)5.39.217.76( M) K/ K6 ]6 Z. v/ i% O
三小時任飲任食收費：周日至四 6:00pm-11:00pm入座每人$220， 10:30pm後入座每人$150；周五及六 6:00pm-10:30pm每人$220

BBQ當消夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d# `$ p5 O! ?, p8 M N6 \. \3 L; C

8 L. C1 R' f& o, y6 K
■澳洲牛柳粒5.39.217.764 B9 o; G3 v& N/ L

BBQ消夜自助餐，一定飽到捧腹離場，「濠餐廳」逢周六推出消夜自助餐，主打燒烤美食，推介澳洲牛柳粒、新西蘭羊扒、香蒜燒蠔、海鮮串燒、咖喱魷魚圈等，全部色香味俱全。其他食物有自助沙律吧、泰式麪飯、中式海鮮粥麪，甜品有焦糖布甸、芝士蛋糕、朱古力噴泉和瑞士品牌 Movenpic k雪糕等，最重要是無限添飲啤酒、果汁及汽水。愛紅酒人士另加$38可無限量飲紅酒，周末相約家人好友，聚天倫又好，消夜吹水也好，劈酒醉一晚也好，百多元 Hea 一晚，抵。

) C. E+ Z3 l) s D4 l1 Y' ^2 X
■新西蘭羊扒
tvb now,tvbnow,bttvb8 R% O$ w% v* s w' m& {

tvb now,tvbnow,bttvb* u- ?# H# N- R7 ?) Z |
■海鮮串燒
公仔箱論壇0 e3 i% h6 \% k! r- v
濠餐廳 (沙田大涌橋路麗豪酒店)
收費：周六 10:00pm-12:00mn每位$168 " w S: B) S5 B$ _6 B

tvb now,tvbnow,bttvb3 g# n0 Q$ _$ ^% H

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)