標題:
[中式食譜]
糖醋肉丸
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作者:
xz12
時間:
2010-4-23 09:14 PM
標題:
糖醋肉丸
【材 料】
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豬肉丸子 200公克
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黃椒片 50公克
! e# y. h7 v/ q$ D
紅椒片 50公克
5 a7 Q+ |! `! ?( @+ M
青椒片 50公克
& b1 c' |$ z& N9 P6 X5.39.217.76
洋蔥片 40公克
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蘋果片 30公克
5.39.217.760 S5 ]) u8 N5 u
【調 味 料】
3 y$ g( n d4 y/ h5.39.217.76
蕃茄醬 3大匙
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白醋 3大匙
; h+ T" h1 |! y: x5 J5.39.217.76
鹽 少許
0 o8 J/ t8 S) D# w1 F; b+ ^7 s' Y5.39.217.76
糖 2大匙
+ r* ^$ k L. K0 B. j: A* h0 p5.39.217.76
【做 法】
公仔箱論壇; j! I6 r' _# N7 f
1.取鍋，倒入適量的油燒熱，放入豬肉丸子炸約2分鐘，撈起備用。
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2.另取鍋，加入1大匙油燒熱，先放入洋蔥片炒香，再放入黃椒片、紅椒片和青椒片略拌炒一下撈起。
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3.於作法2鍋中加入蕃茄醬略拌炒，再加入水和剩餘的調味料拌炒均勻。
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4.將作法1的丸子、作法2的材料和蘋果片，放入作法3的鍋中拌炒，再加入少許太白粉水勾薄芡，可盛盤。
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