標題:
沔陽素粉蒸
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-22 10:11 PM
標題:
沔陽素粉蒸
沔陽素粉蒸
公仔箱論壇2 y9 T. \ A2 Q
原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克
) ^5 ]# |+ ] R- J公仔箱論壇
調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
3 R( W5 I" Z0 H( M/ n! A3 V* k
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g1 `. _4 {: v& {
1. 把南瓜去皮切片，備用。
' y; c4 M. u. T: C8 w! k P, E公仔箱論壇
2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X3 d% J, I0 D- v [, k
3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。
% v( l7 g3 |2 F% W# H2 w, N
提示：
& a: I* F# z( u5 n, A {2 [5 B6 \
1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。
6 e, W( t: U. u1 Z8 A公仔箱論壇
2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。
1 ]; p0 Y) H" g8 K/ r# l6 U
3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
