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標題: 中国十大名茶 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-4-22 11:44 AM 標題: 中国十大名茶

　　中國是茶葉大國，其中的一個表現就是茶的品種特別多。現在全國能夠叫的出名的茶葉就有一千多種。在這些林林總總的茶葉中，不少是名氣很大的。如果要給它們排了一下座次，不同的人會排出不同的名單來，以下我們僅羅列一種說法：
　　1、杭州龍井
　　龍井，本是一個地名，也是一個泉名，而現在主要是茶名。龍井茶產于浙江杭州的龍井村，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類，其中多認為以產于獅峰的老井的品質為最佳。龍井屬炒青綠茶，向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。好茶還需好水泡。“龍井茶、虎跑水”被並稱為杭州雙絕。虎跑水中有機的氮化物含量較多，而可溶性礦物質較少，因而更利于龍井茶香氣、滋味的發揮。沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目，仔細觀賞，真可說是一種藝術享愛。
　　2、蘇州碧螺春
　　產于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細嫩芽頭炒制而成；高級的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個，足見茶芽之細嫩。炒成后的干茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是國內著名的名茶，常被作為高級禮品。
　　3、黃山毛峰
　　產于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優越，茶樹得云霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質。黃山毛峰采制十分精細。制成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。黃山名茶眾多，除毛峰外，還有休寧的“屯綠”，太平的“猴魁”，歙縣的“老竹大方”等等，都各具特色，脍灸人口。
　　4、廬山云霧
　　產于江西廬山。號稱“匡廬秀甲天下”的廬山，北臨長江，南傍鄱陽湖，氣候溫和，山水秀美十分適宜茶樹生長。廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。
　　5、六安瓜片
　　產于皖西大別山茶區，其中以六安、金寨、霍山三縣所產品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強的助消化作用和治病功效，明代聞龍在《茶箋》中稱，六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。
　　6、恩施玉露
　　產于湖北恩施。湖北產茶歷史悠久，早在唐代就已很著名，現仍是我國的重要產茶省份。恩施玉露是我國保留下來的為數不多的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經》所載十分相似。恩施玉露對采制的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針；茶湯清澈明亮，香氣清鮮，滋味甘醇，葉底色綠如玉。“三綠”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其顯著特點。日本自唐代從我國傳入茶種及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。
　　7、白毫銀針
　　這是一種白茶，產于福建北部的建陽、水吉、松政和東部的福鼎等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細長如針，因而得名。沖泡時，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作時未經揉捻，茶汁較難浸出，因此沖泡時間應稍延長。白茶味溫性涼，為健胃提神，祛濕退熱，常作為藥用。在港澳地區，零售商店常將少許白茶拼配進其他茶類，以提高其檔次，進而獲取商業價值。
　　8、武夷岩茶
　　產于福建崇安縣武夷山。武夷岩茶屬半發酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。武夷岩茶品質獨特，它未經窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口，回味無究。18世紀傳入歐洲后，倍受當地群從的喜愛，曾有“百病之藥”美譽。
　　9、安溪鐵觀音
　　產于閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復雜，制成的茶葉條索緊結，色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音，在制作過程中因咖啡鹼隨水分蒸發還會凝成一層白霜；沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無究。近年來，發現烏龍茶有健身美容的功效后，鐵觀音更風靡日本和東南亞。
　　10、普洱茶
　　產于云南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的品質優良不僅表現在它的香氣、滋潤，滋味醇厚，主要供藏族同胞飲用。普洱茶的呂質優良不僅表現它的香氣、滋味等飲用價值上，還在于它有可貴的藥效，因此，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當作養生妙品。
　　在其他的“中國十大名茶”說法中，一般常見到的有產于安徽屯溪等地的“屯綠”、產于安徽祁門縣的“祁紅”、產于云南的“滇紅”等

作者: 280 時間: 2010-4-22 02:01 PM

goods.....

作者: chanson0 時間: 2010-4-22 10:09 PM

thank for sharing

作者: liu.jackson 時間: 2010-10-23 10:27 AM

Thanks for sharing the info.

作者: Davidgogogo000 時間: 2010-10-24 11:28 AM

good to understand the information

作者: 123jia_000 時間: 2010-10-24 06:12 PM

哗~~~铁观音排甘后架。。。。。。都系绿茶排前列。。。。

作者: ding2300 時間: 2010-11-3 09:26 PM

信阳毛尖第几名

作者: 俊华 時間: 2010-11-4 04:36 PM

我什么茶都不喝的，我都只是喝绿茶这一种茶罢了，不过还是谢谢你所分享的资料让我知道原来还有这么多我从来都没有听过的茶的，thanks you for big big big sharing...

作者: niuguantun 時間: 2010-11-5 11:38 AM

中国茶文化博大精深，多谢分享！

作者: dcck123 時間: 2010-11-7 10:04 PM

很有趣,謝謝了

作者: 大大大帝 時間: 2010-11-17 04:18 PM

thank you for your information~

作者: mac88 時間: 2010-11-28 10:51 PM

good goood

作者: sslee88 時間: 2010-11-29 08:59 AM

我只喝過杭州龍井真的不錯！

作者: hengi 時間: 2010-11-29 07:47 PM

記起來
有機會的話
來品嚐比較看看

作者: 李祖忠 時間: 2010-11-29 08:21 PM

謝謝大大的分享

作者: ma2007 時間: 2010-11-30 12:28 AM

"恩施玉露" 好像沒聽過, 信陽毛尖應為一絕, 十大排名哪機構定的呢?

作者: cltv 時間: 2010-12-1 09:09 PM

0.0 還真的這樣多喔謝謝

作者: meilun88 時間: 2010-12-1 10:48 PM

I like Biluochun

作者: tft 時間: 2010-12-2 10:12 PM

謝謝您的分享

作者: faichan 時間: 2010-12-13 03:00 AM

多谢分享！

作者: 两颗 時間: 2010-12-14 12:56 AM

Thank you.....................

作者: 浮生若梦 時間: 2010-12-14 02:46 AM

我最愛杭州龍井

作者: 音乐海 時間: 2010-12-15 03:53 AM

谢谢分享！受益良多~

作者: 朱錦春 時間: 2010-12-16 04:35 AM

咁..烏龍茶係邊個地方出架??唔係台灣吓??

作者: cc_chu 時間: 2010-12-18 11:14 PM

more information !

作者: waltzwong 時間: 2010-12-22 01:37 AM

Thanks

作者: lachichi 時間: 2010-12-22 06:23 AM

杭州龍井 is good but expansive.

作者: loka92 時間: 2010-12-22 06:27 AM

Thanks for sharing...i love drinking tea, esp 龍井but living in the US, i cannot always hv good tea as i had in HK >3<

作者: dwidwi88 時間: 2010-12-22 11:49 AM

thx for sharing

作者: dik988 時間: 2010-12-31 03:46 PM

thank you

作者: ssgt1998 時間: 2011-1-4 11:12 PM

its really great thanks for your sharing

作者: cc_chu 時間: 2011-1-4 11:44 PM

thanks for sharing

作者: shear5350 時間: 2011-1-8 04:30 PM

我只喝過碧羅春
一斤人民幣約80-100元左右
還不錯喝
介紹給大家

作者: 精彩每天 時間: 2011-1-9 04:44 PM

感谢分享，冲茶还是在当地最好饮。

作者: dache 時間: 2011-1-20 01:44 AM

获益良多，感谢楼主分享!

作者: maybank123 時間: 2011-1-21 12:00 AM

thank for sharing..i'm new comer...

作者: tft 時間: 2011-4-21 11:10 PM

謝謝你的堤供真的很詳細

作者: gx2560 時間: 2011-4-23 05:57 PM

我喜欢喝绿茶，如楼主上述诸多名茶，不知何时才能有机会一品

作者: cjgzx2007 時間: 2011-4-23 11:48 PM

虽然喝一点茶，但是对茶的了解还是少啊

作者: jie1985jue 時間: 2011-4-24 09:17 PM

这个排名有出入，可能各地评的不一样，我记得应该有信阳毛尖把

作者: johnhellobb 時間: 2011-4-25 12:24 AM

好多謝你的分享

作者: rockyr 時間: 2011-4-28 10:03 AM

常见的名茶，还有很多别的好茶

作者: nemky 時間: 2011-5-1 12:16 PM

Thank you

作者: 20064308 時間: 2011-5-3 01:01 PM

thanks

作者: joelyin 時間: 2011-5-3 08:32 PM

thx a lot!!

作者: 老油條 時間: 2011-5-7 06:44 PM

thank you sharing

作者: cat1111 時間: 2011-5-17 09:46 PM

thank for sharing...

作者: dmyo 時間: 2011-5-20 08:17 PM

Thank you for your information

作者: generalzhang 時間: 2011-5-21 05:17 PM

请教一下，怎样才能辨别好的普洱呢？

作者: peternero 時間: 2011-5-21 11:50 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: Maymayu001 時間: 2011-5-22 07:00 PM

原來茶有這麼多種類的，很高深的學問啊！

作者: donedone 時間: 2011-5-22 07:47 PM

Very intersting

作者: njchenh 時間: 2011-5-24 09:10 PM

老黄历了，上世纪80年代排名就变了

作者: bellpepper 時間: 2011-5-25 03:47 PM

thank you for sharing!!

作者: charluk56 時間: 2011-5-26 01:21 AM

tks n very informative

作者: 穆楠 時間: 2011-5-28 10:32 AM

嘿嘿，我常喝普洱

作者: wailun1125 時間: 2011-5-28 06:29 PM

?thank

作者: cyquah 時間: 2011-5-28 07:46 PM

中国茶文化博大精深，多谢分享！

作者: FLR123 時間: 2011-5-29 09:54 PM

贵州的雀舌也不错

作者: 子丹 時間: 2011-6-1 02:57 AM

龙井王道！

作者: Davidgogogo000 時間: 2011-6-10 11:49 PM

that are interesting

作者: valeth 時間: 2011-6-11 12:21 AM

收集下来当资料~
好茶都太贵，只能看着价格流口水

作者: 18023302 時間: 2011-6-11 02:43 AM

謝謝大大的分享

作者: clarkcubb 時間: 2011-6-11 09:07 AM

thanks,i'll try this

作者: 青春无限 時間: 2011-6-11 05:21 PM

唉，信阳毛尖不见了，多了普洱，

作者: bhlam 時間: 2011-6-11 11:06 PM

thanx

作者: foong_king 時間: 2011-7-18 11:28 PM

Good Info

作者: yhbeyond 時間: 2011-7-21 02:57 PM

好，增加见识，谢谢楼主

作者: abcmini 時間: 2011-7-22 01:24 AM

種類真的實在有夠多，第一次能了解這麼多茶啊！

作者: bill85 時間: 2011-7-23 01:25 PM

学习了，谢谢！

作者: yiangtao2005 時間: 2011-7-24 09:22 PM

我知道还有一种叫大红袍的茶，相当有名，而且很昂贵

作者: jackson_td98 時間: 2011-7-25 06:18 AM

thanks for sharing

作者: dmyo 時間: 2011-7-26 07:53 AM

thanks for your sharing

作者: d0ng 時間: 2011-7-27 01:03 AM

好多资讯！！谢谢分享！！！

作者: jamcream 時間: 2011-7-28 04:41 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jiujiuqidai 時間: 2011-7-30 12:18 AM

都是好茶，不过现在正宗的难找

作者: paulpoon306 時間: 2011-7-31 11:29 PM

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

作者: coolmoonsushi 時間: 2011-8-1 12:43 AM

love drinking Tea :)

作者: acer0000 時間: 2011-8-5 12:38 AM

謝謝大大分享

作者: b1188 時間: 2011-8-6 09:03 AM

Thank you for your sharing!

作者: GN52KK 時間: 2011-8-6 12:34 PM

大紅袍,水仙,烏龍,都是我最愛~

作者: r016888 時間: 2011-8-6 11:54 PM

感謝版大的知識分享.又多了解一些茶的知識了

作者: chausimmhy 時間: 2011-8-7 12:44 AM

受教

作者: 巽木 時間: 2011-8-8 09:24 AM

台灣的阿里山烏龍茶很好喝喔

作者: aznqty50 時間: 2011-8-10 05:16 AM

These are very good. But I think Taiwan's "High Mountain Tea" is the best. Thanks for sharing.

作者: axc429229 時間: 2011-8-11 04:52 AM

thanks for sharing

作者: lolokiki 時間: 2011-8-11 04:50 PM

谢谢分享

作者: dzdoc 時間: 2011-8-11 08:59 PM

最爱龙井

作者: etrko 時間: 2011-8-11 09:14 PM

看起来很不错

作者: joejoe1 時間: 2011-8-25 10:50 PM

谢谢分享,真的不錯

作者: Davidgogogo000 時間: 2011-9-3 12:05 PM

thank for the information

作者: hkdlacct 時間: 2011-9-13 03:35 PM

Good !!!!

作者: cklee68 時間: 2011-9-13 03:52 PM

only green oolong tea are good the one make in china are red,so so,no taste...

作者: dodoge 時間: 2011-9-18 10:36 AM

thanks for sharing

作者: C.n 時間: 2011-9-21 07:45 AM

thank for sharing

作者: airchair 時間: 2011-10-7 04:19 PM

thank for sharing

作者: AK17733 時間: 2011-10-9 01:54 PM

Thanks for sharing the info.

作者: stevenau 時間: 2011-10-12 01:33 PM

Thanks......

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