標題: [甜品] 香酥螺丝豆沙卷[9p] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-21 09:48 PM     標題: 香酥螺丝豆沙卷[9p]

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- o( U9 _3 m6 m( m4 I9 h: {9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。
: d+ j4 U7 z: S& n公仔箱論壇                    油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
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            做法：5.39.217.76$ [: M, N# \2 o, l
              1、将水皮材料混合，揉成面团。 tvb now,tvbnow,bttvb' E, d6 T/ I$ E4 t
               
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            2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。/ {/ k$ q/ y5 L; V0 U
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              TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K* T2 h# Q& \% U
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             3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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1 `2 e6 Z+ v* m! A5 R% t0 Mtvb now,tvbnow,bttvb             4、卷起，一分为二切开。
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             5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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8 s3 e7 W6 u4 h0 Q' X0 Z+ F* y2 I             6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。% H' @4 r! J' C/ ]/ i7 G, t
            
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