標題:
[西式食譜]
巴基斯坦风味的烧羊排
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-21 09:44 PM
標題:
巴基斯坦风味的烧羊排
: h0 \) X0 g; A3 ]5.39.217.76
在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
3 Q( }) q+ ]2 m: e+ g1 t+ A2 }5 f* w
原料：
o- |4 d; P3 Q9 F' d& Y
羊排 500克
1 G7 {3 g0 p. B9 |+ C- l* `
咖喱粉 2勺
) a, Y8 a2 H4 c' b公仔箱論壇
黄油 80克
' A. A1 G% v5 P) @- Y: h
洋葱 一个（切片）
2 o: \5 f. v& r, f公仔箱論壇
大蒜 2瓣
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _4 t$ l2 x; `( w- I x+ T, P, y; u1 }
高汤 1碗
tvb now,tvbnow,bttvb& g3 Z. r. x4 u0 F* c
葡萄干 少许
8 B0 B7 w6 @( t* {% ?tvb now,tvbnow,bttvb
盐 适量
' s2 M$ E% h" p& y# I4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
胡椒 少许
5.39.217.76* ^0 X7 V5 ~1 i* C! M9 v& B4 \6 U
制作：
* R8 }9 c4 V4 H6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
9 D0 o9 T+ ]# ?9 N3 i- J" {
2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
& o& V$ H7 ?/ |/ j3 v
3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
tvb now,tvbnow,bttvb( `/ b% v& {7 }
4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
6 {( T$ y4 E- k4 g, g
注意：
6 M6 V$ ]/ p0 k iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
