Board logo

標題: [西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-21 09:44 PM     標題: 巴基斯坦风味的烧羊排


+ m! F+ X& v7 `( F9 }# l- G7 H& zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  在欧洲用各种混合香料来烤制羊排,是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味,常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的,中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
/ a  k: T) B2 B, j8 h: F3 }tvb now,tvbnow,bttvb  原料:
8 P! B4 {  X+ @; s/ A* u- {8 Q$ Ytvb now,tvbnow,bttvb  羊排 500克* q5 g  H0 s; I. O7 J" u/ Z; g' y
  咖喱粉 2勺公仔箱論壇7 C. @* P9 }) q- ]
  黄油 80克
: O: W. d4 U6 I8 G& Atvb now,tvbnow,bttvb  洋葱 一个(切片)8 T5 H. f$ E8 }( i' h+ h
  大蒜 2瓣5.39.217.767 T7 ]" K% |: b2 m( z' _& p2 b
  高汤 1碗
6 R( Q* l; H- B/ ~! I. q  葡萄干 少许
" {; v+ d3 C' s: stvb now,tvbnow,bttvb  盐 适量
2 ?0 y# p- c) _% q# R    胡椒 少许
4 y' ?7 s! z' \$ G  ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  制作:
, p" O' X' w5 R0 y5 }4 l; X0 t! }9 A    1、将羊排洗净后,切除多余的脂肪,抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉,然后放入冰箱腌制24小时。
, s% q6 ^' @/ b* a2 S; A    2、锅中放入少许黄油,烧热后,放入腌好的羊排,煎制两面金黄。) n0 s2 b! U2 {0 U' N
    3、在起一锅,加入黄油;烧热后,放入洋葱、大蒜。炒至上色,再放入咖喱粉、葡萄干,然后加入高汤;煮沸后,放入煎好的羊排。
7 H4 I8 ?$ n- {$ A2 v& g9 K    4、小火烧制40分钟,改大火再烧10分钟,即可。
5 r2 N3 Q2 I  e" O( W: m0 ]3 g  注意:
( G2 `! X. Q+ v4 ?6 s+ {' O; CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  羊肉的膻味大部分来自于脂肪,所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时,最好是用活水冲洗。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0