Board logo

標題: [西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-21 09:44 PM     標題: 巴基斯坦风味的烧羊排


6 s% i5 e6 [# }  V+ Y) u( ]  在欧洲用各种混合香料来烤制羊排,是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味,常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的,中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。公仔箱論壇8 l5 ?5 ~- U% ?5 p$ {5 @
  原料:公仔箱論壇+ B) ^9 c+ `6 Y$ x$ x0 ]- D! ^
  羊排 500克7 L, _# W2 z8 p/ |
  咖喱粉 2勺
5 Q* R( R# k: c. G& W5.39.217.76  黄油 80克
: X  f% J! q* R公仔箱論壇  洋葱 一个(切片)
, Z5 \; H& }3 i  大蒜 2瓣
5 q% U# x" f6 gtvb now,tvbnow,bttvb  高汤 1碗" w9 J5 S+ L2 |/ y7 H2 a
  葡萄干 少许
, T; f# g3 L9 ?5.39.217.76  盐 适量
6 \. h! |- w* Atvb now,tvbnow,bttvb    胡椒 少许公仔箱論壇4 T: l0 w& i3 C! I5 X3 V1 ^
  制作:公仔箱論壇5 r/ i2 }; ^# |" D3 ?4 J3 V
    1、将羊排洗净后,切除多余的脂肪,抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉,然后放入冰箱腌制24小时。
1 F8 A0 N' A% u2 \  l( }: D公仔箱論壇    2、锅中放入少许黄油,烧热后,放入腌好的羊排,煎制两面金黄。
  F/ @3 a$ A, @    3、在起一锅,加入黄油;烧热后,放入洋葱、大蒜。炒至上色,再放入咖喱粉、葡萄干,然后加入高汤;煮沸后,放入煎好的羊排。公仔箱論壇: A9 S, k& _: A* J" {) g
    4、小火烧制40分钟,改大火再烧10分钟,即可。
) h) N2 b% N+ @4 wtvb now,tvbnow,bttvb  注意:
8 g% G8 Y4 e9 f6 X; e) y; ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  羊肉的膻味大部分来自于脂肪,所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时,最好是用活水冲洗。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0