標題:
[西式食譜]
巴基斯坦风味的烧羊排
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-21 09:44 PM
標題:
巴基斯坦风味的烧羊排
/ `8 k' E% K# e! z& r2 k1 gtvb now,tvbnow,bttvb
在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
- G \2 Q( R, y4 B, v! ?
原料：
tvb now,tvbnow,bttvb# N/ T0 U% ?( f ?% f* W- w" a
羊排 500克
; P# i5 B h! Y/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
咖喱粉 2勺
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]0 P* j8 Z" p& }0 b
黄油 80克
7 R" L/ _ k, f6 E5.39.217.76
洋葱 一个（切片）
! j: H$ I9 o0 P4 j/ V& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
大蒜 2瓣
, H6 g1 ]. H( u! \ r- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高汤 1碗
, t9 M6 V& C; |0 }公仔箱論壇
葡萄干 少许
; b: G6 U( p& Z0 G! g
盐 适量
, D C* O) E2 l! t. v, K- x
胡椒 少许
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F+ _4 b. i: T, L0 Q5 D
制作：
" g7 ^. ~7 P! j {' u
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
4 ]) }' Y5 x$ |2 W2 C0 u0 B
2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
7 P7 s0 `# L5 @4 a. S. ~
3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
4 B+ r3 u$ Y$ \0 [; V& Y- j& ~
4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b, B" y( k* D( Q) M* m
注意：
公仔箱論壇0 u# V% Y% G: t6 L, S$ x0 R
羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
