標題:
[中式食譜]
豆漿蒸蛋
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-4-21 03:14 PM
標題:
豆漿蒸蛋
【材 料】
+ f8 @: g$ A% utvb now,tvbnow,bttvb
原味豆漿 250公克
tvb now,tvbnow,bttvb# V( U6 |( v% }* {
高湯 50公克
" o$ I7 S9 h+ Y5 b- V
雞蛋 2顆
% `* f) c( ~" k1 m: h+ F
魚板 2片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }! l/ M. V# u4 J
蟹肉丸 2個
/ f3 U( I. [& W/ U+ f+ W
蝦仁 2隻
" @5 v' t7 K j0 ?+ b8 {# x& O5 A9 @9 i
香菜葉 2片
! R; R8 }- y! ]8 J6 d. h+ |
5.39.217.76% B) J D Z: C& o; \7 B
【調 味 料】
* H0 ]+ a9 g" ]3 W; L3 G8 K公仔箱論壇
鹽 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j) E7 G7 X# [0 r" t9 u
雞粉 少許
tvb now,tvbnow,bttvb& L" F2 Z' ]! g, v% n* T
太白粉水 1小匙
9 A& a+ b+ n. o3 t: f
米酒 1/4小匙
+ V, `5 q, E" l: gtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 _: s! @( H4 u1 Y/ F
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb! m* f6 S" C2 v" M0 }- g& v
1.雞蛋打散，加入原味豆漿、高湯與所有調味料攪拌均勻，過篩後倒入適當容器中。
; ^* T( F- H$ t7 f) z5.39.217.76
2.蝦仁去腸泥後洗淨，與魚板、蟹肉丸一起放入沸水中汆燙後撈出，備用。
7 r& v3 D* s' X$ q8 d3 k# L8 w4 m5.39.217.76
3.取一蒸鍋，待滾後放入作法1的蒸蛋，至凝固，再於表面放上作法2的材料，封好保鮮膜續入鍋蒸熟後取出，撕除保鮮膜放上香菜葉即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
