標題:
[中式食譜]
百粒炸蝦球
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-4-21 03:12 PM
標題:
百粒炸蝦球
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T( e: P8 U& J5 m$ t
3 s/ ^8 V5 ^# R% P% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁 150公克
( q/ W+ @, r; y5 l, T% l) o
豬絞肉 100公克
; k$ t2 N: j8 Q7 \
白饅頭 2個
5.39.217.76! p, J$ @8 B4 S: A
% ~) h. `: Z' e2 U' R- c9 p6 dtvb now,tvbnow,bttvb
【調 味 料】
1 `/ G$ M! x0 M0 i' z5 \tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76# p% H: l# f0 e3 ?: Y( x
鹽 1茶匙
3 m: u3 E5 `$ E* G( X3 {
糖 1/2茶匙
$ i) p' C+ h& G) E8 N9 utvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb' L) w% o. T) [' X0 M6 Y: A' b- G
香油 1/2茶匙
$ [ v! V$ Y* L9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉 1大匙
, U/ \, _1 _. ~& E# v' |* o
$ y: |- y7 A% f) S7 }tvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb9 l! f$ F. J5 i+ c5 a# N+ K7 x n- g
) b( s4 n* g% t3 J5 k- N
1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
+ z4 h: w# P- K$ C! Dtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇4 b2 \* C4 n' L8 S
2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb9 O/ f& S5 ~$ f/ u; V
公仔箱論壇3 X% ~2 ]2 ]- B$ _) f
3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
4 {" M# w0 R; o3 R7 b" G
5.39.217.76/ C4 b% C( c! U( J, k8 A; |
4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
