標題: [甜品] 豆腐脑[6P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-20 10:45 PM     標題: 豆腐脑[6P]

豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
  k& b3 ?; C0 s4 d　　原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
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' D0 B- N8 t  v) C1 \5 U4 T公仔箱論壇　　制作方法：
2 y2 T$ n8 d2 z　　1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]3 c* C, y7 l5 R: C
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　　2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
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9 O3 Y, s2 `5 n1 s5.39.217.76　　3.分别盖上一层保鲜膜；
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　　4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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　　5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。
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