標題: [健康食品] 超級食物 - 堅果 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-20 02:03 PM     標題: 超級食物 - 堅果

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堅果最為出色的價值在對於心血管疾病的預防有很大的幫助，關鍵就在於堅果中的不飽和脂肪酸。脂肪酸是脂肪分子的主要骨架，依據結構分成飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸。飲食中的脂肪酸攝取的比例，與心血管疾病的發生有關。 tvb now,tvbnow,bttvb# K2 Y8 K% i& i! K) Q

/ R8 k' y! n- Q' [tvb now,tvbnow,bttvb飽和脂肪酸攝取過量，會造成血液中「壞的膽固醇」（低密度脂蛋白LDL）增加，容易附著在血管壁上，或在血管中形成血栓，若在血管壁堆積過多可能導致管壁粥狀硬化，膽固醇形成的斑塊附著在管壁上會造成管腔狹窄。若是硬化的血管承受不住血壓而破裂，便會成腦溢血等病症，若是血栓剛好卡在狹窄的管壁使血液無法流通，就形成如腦梗塞的症狀，也就是俗稱的中風。
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/ \: u) ~6 S4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相對之下，增加不飽和脂肪酸同時減少飽和脂肪酸攝取，能降低LDL，減少心血管疾病發生的風險。堅果中的油脂就是富含不飽和脂肪酸的「好油」！因此新版飲食指南才在油脂類中，列入不飽和脂肪酸含量高的堅果。
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8 X% b2 W( v7 `  u8 w4 b一份油脂是5克，即為45大卡，那一份堅果大約是多少呢？
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堅果	核桃	夏威夷火山豆	腰果	杏仁
份量	2顆	4顆	5~7顆	5~7顆

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堅果	花生	開心果	瓜子	芝麻
份量	8~10顆	15顆	35~40顆	2小匙 4 i& C8 {$ L* `5 V7 i' }1 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! A& r4 S- h9 g  z

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