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標題: [西式食譜] 鮮果吞拿魚南瓜籽杯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-4-19 06:58 AM 標題: 鮮果吞拿魚南瓜籽杯

材料2 H6 D5 C+ H3 t4 v1 }! \4 r
檸檬/西柚/橙各 1個、初榨橄欖油 1/4杯、乾蝦米/鹽各 1茶匙、蒜茸/黑胡椒碎各 1/2茶匙、吞拿魚刺身 1磅、烘香南瓜籽/胡荽葉碎/細葱碎各 2湯匙

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做法
1.把檸檬磨成檸檬皮茸及榨成汁，可先將檸檬捽一捽，可榨出更多汁。4 P& L. g% w8 W9 n! k" k+ u- Z/ F3 ^
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2.把橙及西柚去皮去核，果肉切粒。
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3.將半杯檸檬汁、橄欖油、鹽、蒜茸、黑胡椒碎及乾蝦米，用攪拌機打成檸檬汁茸。公仔箱論壇0 ]* ]3 e3 S! t6 F$ f, b
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4.把吞拿魚切粒，放入另一碗內，倒入檸檬汁茸、胡荽葉碎、細葱碎、南瓜籽、西柚肉粒及橙肉粒拌勻，蓋上保鮮紙，放入雪櫃冷藏最少 1小時，倒入杯中即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 [# C) K) H% z9 R( ]0 U

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用來做吞拿魚沙律，應該用較甜的紅肉西柚，因為白肉的較酸和苦，就不太適合了。tvb now,tvbnow,bttvb: m: L% n3 r2 `4 I% t

作者: hippy_123 時間: 2010-4-19 04:04 PM

看起來很容易做，而且有很高的營養。謝謝！

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