標題: [西式食譜] 鮮果吞拿魚南瓜籽杯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-19 06:58 AM     標題: 鮮果吞拿魚南瓜籽杯

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5.39.217.76* Z- r1 _8 _- }8 \7 S
材料
. W+ `8 B# x9 _" ^* y- J  l5.39.217.76檸檬/西柚/橙各 1個、初榨橄欖油 1/4杯、乾蝦米/鹽各 1茶匙、蒜茸/黑胡椒碎各 1/2茶匙、吞拿魚刺身 1磅、烘香南瓜籽/胡荽葉碎/細葱碎各 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  ~: {2 }& P$ y% D6 k) k7 B3 m2 |

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1.把檸檬磨成檸檬皮茸及榨成汁，可先將檸檬捽一捽，可榨出更多汁。
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2.把橙及西柚去皮去核，果肉切粒。5.39.217.76& M8 M, c/ Z) m! a, D
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3.將半杯檸檬汁、橄欖油、鹽、蒜茸、黑胡椒碎及乾蝦米，用攪拌機打成檸檬汁茸。tvb now,tvbnow,bttvb" K& ^8 X. C: @1 q. Z
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4.把吞拿魚切粒，放入另一碗內，倒入檸檬汁茸、胡荽葉碎、細葱碎、南瓜籽、西柚肉粒及橙肉粒拌勻，蓋上保鮮紙，放入雪櫃冷藏最少 1小時，倒入杯中即成。; e4 c, }' y2 C1 {( c5 q; n
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3 l* F' I) V3 Q; |. ?用來做吞拿魚沙律，應該用較甜的紅肉西柚，因為白肉的較酸和苦，就不太適合了。
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作者: hippy_123    時間: 2010-4-19 04:04 PM

看起來很容易做，而且有很高的營養。謝謝！

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