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標題: [中式食譜] 凉瓜小筒猪肉糯米饭[8P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-4-19 02:22 AM 標題: 凉瓜小筒猪肉糯米饭[8P]

　　制作方法：公仔箱論壇+ O. [5 E0 R" f. C z* F6 N6 b. R" r
　　1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；tvb now,tvbnow,bttvb& `5 j. }, a0 L( U0 Q" A

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原料
　　2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；

糯米提前泡好
　　3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；

小章鱼提前浸泡
　　4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；公仔箱論壇. u/ q, @$ ?' m2 [1 j6 m

凉瓜去核，洗净
5.蒜头一个切成蒜蓉备用；tvb now,tvbnow,bttvb6 C- ?: h) i$ a& ]& {" f
　　6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；
　　7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；tvb now,tvbnow,bttvb( K' G! S* S) M; O( A) [9 a
　　8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；tvb now,tvbnow,bttvb( z" b0 f' r( b3 o* g' F

肉馅做法解析
　　9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j! B- `2 ]4 c) ^

做好的馅料，塞到凉瓜里' E0 Y# S! N& o0 n8 h% _
　　10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；3 z9 [1 c7 g: R' I, e

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煎凉瓜
　　11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。5.39.217.76; H8 k% G+ \- ?$ k3 ~

凉瓜小筒猪肉糯米饭

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